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2020-04-01
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金子半之助登陸香港一段時間，一直未有機會嘗試。最近港人一般都未能到日本旅遊，正好前來朝聖這東京過江龍。坐下後，店員告知茶杯內有黑豆，加入熱茶變黑豆茶，頗特別的。江戶前天丼 $138每客丼飯均有前菜及麵豉湯。前菜清新，非常消滯解膩。每桌均放上了特製一味粉，方便客人按個人口味添加。店舖更貼心地放著品嚐天丼的說明，圖文並茂。豐盛華麗的江戶前天丼附有穴子魚、鳳尾蝦、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及小青龍。每一件都沾有秘製醬汁，酥而不膩，帶有麻油香，好吃！店員提醒食用到一半後可以把炸溫泉蛋戳破，使蛋液與米飯混合，特別香滑。上天丼 $108另一份上天丼則是用上了鱚魚，同樣包含了其他材料如鳳尾蝦、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及小青龍。材料全部同樣的新鮮，魚肉紮實滑嫩！最有驚喜的是小柱魷魚天婦羅餅，吃得出鮮味又不會過膩過硬！店員服務有禮，從進店到上菜後一直細心介紹。我坐在open kitchen前面的吧台不但可以看到師傅的廚技，卻又一點油煙味都沒有。無論出品、服務還是環境都有日本的水準，總算一解思「鄉」之愁，下次要再訪！
坐下後，店員告知茶杯內有黑豆，加入熱茶變黑豆茶，頗特別的。
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江戶前天丼 $138
每客丼飯均有前菜及麵豉湯。前菜清新，非常消滯解膩。每桌均放上了特製一味粉，方便客人按個人口味添加。店舖更貼心地放著品嚐天丼的說明，圖文並茂。
豐盛華麗的江戶前天丼附有穴子魚、鳳尾蝦、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及小青龍。每一件都沾有秘製醬汁，酥而不膩，帶有麻油香，好吃！店員提醒食用到一半後可以把炸溫泉蛋戳破，使蛋液與米飯混合，特別香滑。
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另一份上天丼則是用上了鱚魚，同樣包含了其他材料如鳳尾蝦、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及小青龍。材料全部同樣的新鮮，魚肉紮實滑嫩！最有驚喜的是小柱魷魚天婦羅餅，吃得出鮮味又不會過膩過硬！
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店員服務有禮，從進店到上菜後一直細心介紹。我坐在open kitchen前面的吧台不但可以看到師傅的廚技，卻又一點油煙味都沒有。無論出品、服務還是環境都有日本的水準，總算一解思「鄉」之愁，下次要再訪！
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