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2020-07-29
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之前約左朋友去尖沙咀，上網睇到有間餐廳好多人推薦，我地就去左食下，而且呢間餐廳對住海景，邊食飯邊望海，好陶醉馳名烤鴨侍應會好細心講解兩款唔同嘅食法，分別係中式同新創食法，中式就係加上蔥絲、青瓜同烤鴨醬，薄薄嘅麵皮包住鴨肉一齊食，非常好味，新創食法就係加上爆炸糖、藍莓醬同洋蔥絲，都係好好食，味道好特別張氏獅子頭獅子頭同飯係分開上，獅子頭好入味，入口即溶，肉碎好嫩，係香港好少食到咁正宗嘅獅子頭。醬汁下飯一流黃扒魚肚南瓜汁非常濃郁，看似個醬汁熬左好耐，南瓜味出哂黎，醬汁掛滿係大大片嘅魚肚到，好滿足，魚肚煮到好軟腍，膠質豐富，好養顏又健康松露海皇羹松露味好香濃，海鮮粒新鮮爽口，仰有蛋白絲做點綴，增加另一種口感同鮮味，好高貴嘅感覺芥末沙律蝦球蝦球炸到脆卜卜，就算等左好耐先再食都唔會出哂油，仲係好脆身，食落蝦肉好飽滿同彈牙，上面有大量秘製嘅芥末沙律醬，酸酸辣辣好開胃，一啲都唔滯，仲有蟹籽提升口感，下面仲放左脆米片，成個食口感好香脆，仲好豐富添巴蜀口水雞味道辛辣帶點麻香，好好食，雞肉好嫩且皮爽，食落一啲都唔油膩，真係食唔停口基評分: 味道(基基基基基)**外貌*(基基基基基)**抵食(基基基)**服
馳名烤鴨
侍應會好細心講解兩款唔同嘅食法，分別係中式同新創食法，中式就係加上蔥絲、青瓜同烤鴨醬，薄薄嘅麵皮包住鴨肉一齊食，非常好味，新創食法就係加上爆炸糖、藍莓醬同洋蔥絲，都係好好食，味道好特別
張氏獅子頭
獅子頭同飯係分開上，獅子頭好入味，入口即溶，肉碎好嫩，係香港好少食到咁正宗嘅獅子頭。醬汁下飯一流
黃扒魚肚
南瓜汁非常濃郁，看似個醬汁熬左好耐，南瓜味出哂黎，醬汁掛滿係大大片嘅魚肚到，好滿足，魚肚煮到好軟腍，膠質豐富，好養顏又健康
松露海皇羹
松露味好香濃，海鮮粒新鮮爽口，仰有蛋白絲做點綴，增加另一種口感同鮮味，好高貴嘅感覺
芥末沙律蝦球
蝦球炸到脆卜卜，就算等左好耐先再食都唔會出哂油，仲係好脆身，食落蝦肉好飽滿同彈牙，上面有大量秘製嘅芥末沙律醬，酸酸辣辣好開胃，一啲都唔滯，仲有蟹籽提升口感，下面仲放左脆米片，成個食口感好香脆，仲好豐富添
巴蜀口水雞
味道辛辣帶點麻香，好好食，雞肉好嫩且皮爽，食落一啲都唔油膩，真係食唔停口
基評分: 味道(基基基基基)**外貌*(基基基基基)**抵食(基基基)**服務(基基基基基)
最後基言:
個景觀真係一流, 服務同食物都是一等一 , 朋友都估我唔到有咁好的介紹
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