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2023-12-08
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去咗尖沙咀海港城呢間西餐廳🥰 個環境超靚❤️ 仲可以望住個海景食lunch 😎 Lunch set 3 courses ($268@)前菜🥗Pork, chicken and prune terrine, Bayonne ham, toasted sourdough呢款將豬肉同雞肉mix 左做凍批🐖🐥 外邊仲多咗塊火腿🐷 再配上李子醬嘅酸甜味🥰 麵包質地外脆內煙靭😍 個口感超豐富❤️ 呢個係邊點推介👍🏻Fine de Claire oysters No.2 (3 pcs), mignonette sauce (+$88)法國生蠔🦪 上面跟咗個洋香醋蔥汁，令生蠔嘅鮮味更突出🥰Main🥩USDA sirloin 250g, shallot purée, Espelette butter (+$168)牛扒肉味超濃肉🥰配埋黑椒粒、Espelette辣椒牛油同埋紅酒汁😍 牛肉控必點❤️Lamb chop 250g, shallot purée, Espelette butter (+$168)羊架都烤得剛剛好，外脆內嫩🥰 充滿油香❤️ 再配上Espelette辣椒牛油同紅酒汁，更加突出羊肉嘅鮮味同香氣
Lunch set 3 courses ($268@)
前菜🥗
Pork, chicken and prune terrine, Bayonne ham, toasted sourdough
呢款將豬肉同雞肉mix 左做凍批🐖🐥 外邊仲多咗塊火腿🐷 再配上李子醬嘅酸甜味🥰 麵包質地外脆內煙靭😍 個口感超豐富❤️ 呢個係邊點推介👍🏻
Fine de Claire oysters No.2 (3 pcs), mignonette sauce (+$88)
法國生蠔🦪 上面跟咗個洋香醋蔥汁，令生蠔嘅鮮味更突出🥰
Main🥩
USDA sirloin 250g, shallot purée, Espelette butter (+$168)
牛扒肉味超濃肉🥰配埋黑椒粒、Espelette辣椒牛油同埋紅酒汁😍 牛肉控必點❤️
Lamb chop 250g, shallot purée, Espelette butter (+$168)
羊架都烤得剛剛好，外脆內嫩🥰 充滿油香❤️ 再配上Espelette辣椒牛油同紅酒汁，更加突出羊肉嘅鮮味同香氣🥰
甜品🍮
Marinated prune and almond tart, creme anglaise
西梅杏仁撻🥰 下面係雲呢拿醬😍 質地比較濕潤☺️
Slice of apple tarte Tatin, crème fraîche, salted caramel sauce
一片片軟綿綿嘅蘋果🍎 經過烤焗過變得更加甜蜜多汁❤️ 撻皮酥脆🥰 配上香滑嘅sour cream同埋焦糖醬😍 帶出一種甜鹹嘅平衡😎
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