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2024-03-13
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與朋友吃慶生飯，經推介後選了這間位於尖沙咀H Zentre 的鮨燐，尖東站K出口直達，極之方便。當有選擇困難症時，廚師發辦就最簡單又有驚喜了，十三件壽司Set都只是七百幾蚊，仲有一杯自家製的梅汁奉送，前菜有沙律和茶碗蒸，茶碗蒸蛋味非常濃郁。整體13件壽司都非常新鮮，特別，而店家服務亦非常貼心1蜜柑鯛魚肉質細緻，魚味淡淡的滲出北寄貝廚師先拍拍北寄貝的肌肉另其收縮後更有口感（專業）深海池魚肉質嫩滑，有淡淡深海味道，魚油甘香絞碟魚魚質特別滑身，入口爽滑梭子魚魚質軟棉棉，燄燒後再鋪上炒香了的芝痳，魚油香濃美味牡丹蝦超新鮮，飯沾上了小小蝦膏，很甘香，肉質爽甜中拖羅魚油平均 ，脂肪比例低但魚味細膩 北海道馬冀海膽份量非常慷慨，高質，口感鮮甜，色澤鮮亮BB 銀雪魚燄燒後的銀雪魚配上味噌汁，帶著小小酸酸甜甜味道左口魚又是微燒的，魚油簡直入口即溶最後奉上麵鼓湯 和甜品曲奇雪糕大滿足
當有選擇困難症時，廚師發辦就最簡單又有驚喜了，十三件壽司Set都只是七百幾蚊，仲有一杯自家製的梅汁奉送，前菜有沙律和茶碗蒸，茶碗蒸蛋味非常濃郁。
整體13件壽司都非常新鮮，特別，而店家服務亦非常貼心
1蜜柑鯛魚
肉質細緻，魚味淡淡的滲出
北寄貝
廚師先拍拍北寄貝的肌肉另其收縮後更有口感（專業）
深海池魚
肉質嫩滑，有淡淡深海味道，魚油甘香
絞碟魚
魚質特別滑身，入口爽滑
梭子魚
魚質軟棉棉，燄燒後再鋪上炒香了的芝痳，魚油香濃美味
牡丹蝦
超新鮮，飯沾上了小小蝦膏，很甘香，肉質爽甜
中拖羅
魚油平均 ，脂肪比例低但魚味細膩
北海道馬冀海膽
份量非常慷慨，高質，口感鮮甜，色澤鮮亮
BB 銀雪魚
燄燒後的銀雪魚配上味噌汁，帶著小小酸酸甜甜味道
左口魚
又是微燒的，魚油簡直入口即溶
最後奉上麵鼓湯 和甜品曲奇雪糕
大滿足
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