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2025-01-25
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好多朋友都推介這間位於天后的「酒屋一杯喜」，是一間用作慶祝的好餐廳。一杯喜內部裝潢以木質為主，搭配著各種日式裝飾，如和風燈籠、掛畫，甚至還有一個日式吧枱，讓人彷彿置身於日本的居酒屋。餐廳中央還設有一個大投影器，正在播放著經典日文歌，非常有feel。餐廳亦設有室外座位，方便有需要的食客使用。作為居酒屋，當然是小吃、壽司、刺身、串燒、鍋物、日式料理都應有盡有。◉ 1. 川海老唐揚如果飲酒的人一定會好興奮。我們打算慢慢傾談，所以先點份開胃小吃。川海老唐揚，外表炸得金黃酥脆，微微的鹹香讓人忍不住想再來一口。◉ 2. 刺身沙律餐廳將新鮮刺身與沙律菜配上。色彩繽紛的刺身和三文魚籽，感覺非常清新。料理師傅在擺盤上亦見功架。◉ 3. 黑豚沖繩苦瓜炒蛋沖繩其中一道名物苦瓜。師傅巧妙地將苦瓜，配上日本豚肉和雞蛋一同爆炒，結合了苦瓜的微苦，黑豚肉的油脂在炒制過程中釋放出香氣，與苦瓜的清脆配合，蛋液的滑順使整個口感更佳。◉ 4. 內臓5品盛り合內臟5品串燒包含了鵝肝、雞肝、雞心、鰻魚肝和牛肝。每一種內臟都有其獨特的口感和味道，我最喜歡鵝肝，肥美的口感在口中融化，鰻魚肝亦是非常不錯，喜歡食內臟的人一定超開心。◉
一杯喜內部裝潢以木質為主，搭配著各種日式裝飾，如和風燈籠、掛畫，甚至還有一個日式吧枱，讓人彷彿置身於日本的居酒屋。餐廳中央還設有一個大投影器，正在播放著經典日文歌，非常有feel。餐廳亦設有室外座位，方便有需要的食客使用。
作為居酒屋，當然是小吃、壽司、刺身、串燒、鍋物、日式料理都應有盡有。
◉ 1. 川海老唐揚如果飲酒的人一定會好興奮。我們打算慢慢傾談，所以先點份開胃小吃。川海老唐揚，外表炸得金黃酥脆，微微的鹹香讓人忍不住想再來一口。
川海老唐揚
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川海老唐揚
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餐廳將新鮮刺身與沙律菜配上。色彩繽紛的刺身和三文魚籽，感覺非常清新。料理師傅在擺盤上亦見功架。
刺身沙律
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刺身沙律
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沖繩其中一道名物苦瓜。師傅巧妙地將苦瓜，配上日本豚肉和雞蛋一同爆炒，結合了苦瓜的微苦，黑豚肉的油脂在炒制過程中釋放出香氣，與苦瓜的清脆配合，蛋液的滑順使整個口感更佳。
黑豚沖繩苦瓜炒蛋
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黑豚沖繩苦瓜炒蛋
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內臟5品串燒包含了鵝肝、雞肝、雞心、鰻魚肝和牛肝。每一種內臟都有其獨特的口感和味道，我最喜歡鵝肝，肥美的口感在口中融化，鰻魚肝亦是非常不錯，喜歡食內臟的人一定超開心。
內臓5品盛り合
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內臓5品盛り合
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內臓5品盛り合
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內臓5品盛り合
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內臓5品盛り合
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內臓5品盛り合
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濃郁的湯底中，豚肉和泡菜讓湯頭充滿了豐富的層次感，卻又不會過鹹。泡菜的酸辣味，加上豚肉實在一流。在寒冷的天氣下，飲一口湯非常舒服。
豚肉泡菜鍋
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豚肉泡菜鍋
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外焦內嫩的豆腐，經過炭火的烘烤後，散發出淡淡的煙燻香。
串燒豆腐
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飯團外皮酥脆，原來是「飯焦」鋪面，配上細塊燒三文魚，非常創新特別。
脆脆飯團
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