酒屋一杯喜

今晚走進天后清風街這間居酒屋食晚餐，這家以木系傢俬配上柔和燈光，中間有個大型投影屏幕播放着MV，感覺很像日本街頭居酒屋風格。適逢是星期二仲有live band show，high爆🎸🎶看着吧台後方，廚師凝神切魚生的身影，正是新鮮的最佳保證。我們點了個每日都唔一樣嘅[神秘炒飯]，連職員都唔知道內容係乜，每晚由第一位顧客揭盅先知，夠晒神秘‼️由於我哋係第一個顧客所以有幸由我們揭盅，今日神秘炒飯係🌟鰻魚炒飯🎉超美味😋🌟炸蛋白松露油薯仔沙律帶顆粒咁嘅吞拿魚薯蓉，加上糖心炸雞蛋同白松露油十分惹味。🌟吉列蠔隻隻蠔都好大隻，師傅炸到外面酥脆之餘入面仍然保持軟嫩，蠔味鮮甜。🌟忌廉芝士鰻魚卷鰻魚芝士卷經常食，但係這家有驚喜，卷物上面加咗柚子皮同柚子醬，多咗一種清新嘅感覺，一食落口好驚艷。🌟海老天婦羅香脆超薄麵衣，包着大大隻爽脆甜美大虎蝦。🌟鐵板海鮮大阪燒外皮酥脆，內餡柔軟，味道豐富。🌟燒菠蘿店員推薦必食，真係冇介紹錯，好清甜。串燒點選了🌟雞胸三角軟骨和雞腳筋，兩款都很脆口，好味道。這家居酒屋，絕對是追求高質日式料理和熱鬧氛圍的必選之地！下次想找個有氣氛又好食的聚腳點，記得來試試！…查看更多

🏮好耐冇同貓妹兩個人出街食飯喇。帶貓妹出去食好嘢梗係要揀間高級餐廳配合名貴食材先襯得起佢。熊妹近排發現天后清風街原來有間好有feel的居酒屋《酒屋一杯喜》，會開到凌晨兩點，逢星期二仲有live band show🥁🪗🎸🎤，係天后區都好少有。📌居酒屋環境都幾大樓底又高，中間有個極大螢幕播放着MV，柔和嘅燈光💡勁有氣氛，仲有一台吧枱位望住廚師👨🏻‍🍳用心製作食物，成件事充滿日式氛圍。青瓜片明太子小龍蝦沙律，$68小龍蝦口感彈牙，撈上鹹味的明太子沙律，放上青瓜片上拼食，一款濃味又清新嘅餐前小食。魔鬼魚翅乾，$68魔鬼魚翅乾塗上燒汁燒起，燒得夠乾身又保持醬汁味道，再加點蛋黃沙律汁，係佐酒小食佳品。芥末鰈魚鰭邊，$48平時食開日本小食前菜芥末八爪魚，而鰈魚鰭邊都好爽脆，芥末味嘅攻鼻會令人為之一振，所以熊妹都幾鐘意食芥末味小菜。自家製玉子燒串 - 明太子，$48玉子燒有好多款口味，明太子控當然就梗係揀明太子啦！鹹香嘅明太子醬塗上玉子燒串上面，鹹香嘅明太子配合淡淡嘅玉子蛋，味道絕配。甜薯，$48日本地道甜薯燒到剛熟但又無燒焦，功架不錯！口感粉粉的，本身甜薯的天然甜味反映出係真正的日本產品，而不是後期加工的假甜，喜歡吃甜薯的貓妹讚口不絕！軟骨豚肉丸，$58一串三粒豚肉丸，肉丸入邊放入軟骨，加多重爽脆嘅口感。雞肝，$48雞肝得好熟透，外皮燒得好乾身，粉狀的口感，好重內藏味。墨魚香腸，$42表皮燒到外脆內軟，帶點墨汁墨魚味。黑豚沖繩苦瓜炒蛋，$78沖繩苦瓜非常翠綠爽口，廚師切到薄薄一片，同日本雞蛋炒起，一啲苦澀味都冇，係甘甜嘅苦瓜味再帶有日本蛋味，仲有幾片豚肉增加肉味，炒得好有香味有鑊氣，做法不錯。秋刀魚，$88店員推介，秋刀魚貨源肥美，可以一試。果然好大一條，脹卜卜魚肉，唧上檸檬汁，再點一下跟上的柚子醋，確實提升了魚嘅鹹鮮味，送飯做餸一流。一杯喜秘の炒飯，$98主食點了鎮店秘製炒飯，原來加上鰻魚粒一齊炒，炒飯粒粒分明夠乾身，但係又唔會好涸口，食食吓又會食到好爽口嘅蘿蔔碎粒提升感，成份炒飯嘅調味非常特別，果然係神秘嘅炒飯！蕉糖香蕉，$58最後，飯後甜點嚐了蕉糖香蕉，挑選了非常熟透的香蕉面頭再鋪滿砂糖，熟透嘅香蕉非常軟熟，充滿功濃烈香蕉味，加埋燒焦嘅焦糖，成分甜點真係甜到漏，可以消除成頓飯的鹹味。菠蘿，$38再點埋燒菠蘿，一件切成五小件，燒烤後清甜爆汁，偏熟的菠蘿唔會好酸，菠蘿中獨特的enzyme 能一解食物的油脂膩濟。📌《酒屋一杯喜》環境大，氣氛濃厚，居酒屋應有嘅前菜、小食、主菜、主食、麵食、飯食、串燒、刺身、壽司、鍋物等等通通都有，仲要做做通宵，確實係下班後放鬆飯聚的好去處。…查看更多

[ 酒屋一杯喜 ]放工去咗天后呢間日式居酒屋🇯🇵食嘢飲返杯，主打串燒🍢、拉麵🍜，另外有小食、刺身、壽司、鍋物、天婦羅等等款式。飲品🍻✿ Asahi Sour有汽果酒 $68/杯✿ 燒酌Highball巨峰梳打 $78/杯坐低緊係先叫杯酒飲，呢度清酒、燒酌、啤酒都有得飲。漬物/酒菜🍶✿ 沙甸魚乾 $48✿ 芥末碟魚鰭邊 $48✿ 青瓜片明太子小龍蝦沙律 $68再叫幾款前菜小食，沙甸魚乾鹹香超酥脆，另外兩款小食鮮辣交織，喚醒味蕾，佐酒一流。天婦羅🔥✿ 沙錐魚 $48天婦羅炸衣夠輕薄酥脆，裹著細嫩魚肉。熱鍋物🍲✿ 牛汁大根 $68牛肉及大蘿蔔燉得通透，吸飽和風高湯嘅清甜。串燒🍢✿ 雞頸 $42✿ 胸三角軟骨 $48✿ 軟骨豚肉丸(3粒) $58✿ 明太子燒飯糰 $38✿ 鵪鶉蛋(3粒) $28✿ 豆腐 $28串燒簡單以鹽燒調味，火候恰好。雞頸肉嫩滑彈牙，胸三角軟骨爽脆，鹽燒豚肉丸揉合軟骨脆感。烤明太子飯糰有脆卜卜飯焦，鵪鶉蛋好特別有酒香味。刺身/卷物/壽司🦐🐟✿ 三文魚籽海螯蝦 $128✿ 月見海膽拖羅杯 $178刺身擺盤精緻，海螯蝦刺身甜潤透亮，配搭三文魚籽提鹹鮮；海膽與拖羅蓉佐以生蛋黃攪拌，濃郁滑順。拉麵/沾麵🍜✿ 【鹽喜】柚子鹽味叉燒拉麵 $98拉麵同埋沾麵都係呢度嘅主打，湯底係店內自家熬煮，夠哂有誠意！柚子拉麵嘅柚子清香平衡濃醇，叉燒及雞肉軟嫩，幼身麵條爽彈有嚼勁。總結🫦 呢間日式居酒屋有室內、室外座位，裝潢糅合現代酒館風格。逢星期二晚有live music有氣氛，逢星期二至六營業時間去到凌晨2點。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿酒屋一杯喜地址：天后清風街1A-1B號美城花園大廈地下KL6號舖電話：6689 8581✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🏮 餐牌好多選擇嘅居酒屋 @ 🌟 IPPAIKI SAKAYA 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：刺身盛合五點 HKD 268鰈魚邊海膽卷物 HKD 138吉列蠔 HKD 98豚肉提子 HKD 58雞胸 HKD 58胸三角軟骨 HKD 48燒明太子 HKD 88柚子鹽味又燒拉麵 HKD 98.🏮 呢間居酒屋門口有紅噹噹嘅喜字招牌好搶眼，晚市氣氛好，主打高質、時令、日本直送嘅食材。.🐟 今次個「刺身盛合五點」有牡丹蝦、油甘魚、赤身、鯛魚同帶子，樣樣都超新鮮！牡丹蝦甜到入心，油甘魚啲魚油香到漏，赤身魚味好濃，鯛魚就爽甜，帶子厚切到一啖食晒，滿足感爆棚！.🍣 特别嘅「鰈魚邊海膽卷物」，鰈魚邊燒到焦香又入口即溶，入面嘅海膽鮮甜到震！兩樣夾埋，口感豐富。.🦪 超惹味「吉列蠔」炸得超靚仔，金黃脆皮咬落去咔嚓聲，入面隻蠔大大粒蠔味好濃郁，邪惡但真係忍唔住一隻接住一隻。.🍇 夏天特別啱食嘅「豚肉提子」、呢個配搭好得意！燒香咗嘅豚肉片包住粒大大粒嘅提子，一啖咬落去，鹹香嘅豚肉同爆汁清甜嘅提子撞埋一齊，口感又軟又爽，好過癮！.🐔 串燒「雞胸」唔嚡，表面燒到有少少脆邊，簡單落啲鹽已經帶出晒雞肉嘅香味。鍾意咬骨嘅就揀「胸三角軟骨」，軟骨位脆脆哋又有咬口，咬落索索聲，送酒真係一流。.🍜 最後食返碗「柚子鹽味叉燒拉麵」，個湯底好清甜，有淡淡柚子香，叉燒夠淋又入味，成碗食晒都唔會覺得膩，係個完美嘅收尾！.😚 呢間居酒屋用餐氣氛好熱鬧，可以好悠閒咁一路嘆靚酒美食一路傾下計，餐牌選擇超多，值得試試。.📍 天后清風街1A-1B號美城花園大廈地下KL6號舖.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…查看更多

嚟到呢間勁有氣氛嘅酒屋🏮逢星期二仲有 live performance 又可以點唱，仲有啲客人即興一齊 jam ，樂而忘返（仲開到2點添㗎！）見到間嘢叫酒屋，都知道一定係主打飲酒~佢哋嘅 Happy Hour Highball/威烏（要用包青天嘅氣勢嚟講 lol）都係買一送一仲要由6 點到收鋪都有，好抵呀！同埋雖然話係酒屋，但係佢哋嘅食物一啲都唔揸流攤㗎！款式勁多！蟹籽野菜沙律 - 簡單經典不敗組合，清爽美味夏天必食吉列炸蠔 - 酥脆得嚟個蠔仲係keep 到軟滑又 creamy，幾欣賞佢哋伴碟嘅沙律都係新鮮唔頹㗎~紫蘇葉柚子甜蝦 - 紫蘇葉真係大加分，個香氣令綿滑甜美嘅甜蝦層次提升咗好多，唔膩口超讚月見海膽拖羅杯 - 是晚最愛💯呢個組合無得輸~建議要 mix 埋一齊夾紫菜食多種嘅鮮美同口感一次過喺口入面爆發~（而且美美的，睇見都開心）海膽蟹肉甲羅燒 - 蟹殼上放滿蟹肉、蟹膏、海膽、香蔥~蟹膏味勁搶好濃郁，配脆包好夾軟骨豚肉丸 - 軟骨雞肉棒試得多，配豚肉又真係第一次。相對口感會更加扎實彈牙，係會越嚼越香~（送酒一流）墨魚香腸 - 入面有啲花枝粒，口感彈牙又鮮味雞三角軟骨 - 其中一樣我食串燒嘅最愛，見到一定要叫返串！屋台廣島蠔炒麵 - 好有大阪風味嘅炒麵，建議上台盡快撈混~有蠔有菜有麵加埋個醬，屋台嘅回憶翻曬嚟呀❤️…查看更多

今次我哋夜晚殺入天后清風街《酒屋一杯喜》，環境一流，樓底高高，柔和燈光加埋巨型螢幕播緊MV，氣氛勁 Chill 😌🎶，仲有吧枱位可以望住廚師即場整嘢食，日式 vibes 爆棚 🇯🇵🔥！🦐紫蘇葉柚子甜蝦 呢味真係開場白嘅最佳選擇，甜蝦超鮮甜，柚子香氣清新，紫蘇葉包住一齊食，口感層次豐富，清爽得嚟又有驚喜 🍃🍊🦐！🍗燒雞中翼 炸得香脆又唔油膩，咬落去肉汁滿瀉，外脆內嫩，配埋啤酒簡直係絕配 🍺🔥！🐟唐揚池魚仔 炸到金黃香脆，細骨完全唔礙口，加幾滴檸檬汁即刻提鮮，食到停唔到口 🐟🍋💥🔥燒雞頸 雞頸燒得啱啱好，外皮微焦，肉質彈牙，啖啖都係香氣，好有驚喜 😍🔥🍢免治雞肉棒 肉棒香口多汁，調味夠惹味，配埋蛋汁好夾，超滿足 💯！🍚神秘炒飯 炒飯粒粒分明，乾身但唔涸口，仲有鰻魚粒同蘿蔔碎粒加持，味道層次豐富，真係神秘又好味 🤫🍚🐟🍌蕉糖香蕉 甜品時間到～熟透香蕉加上焦糖面層，甜到入心 ❤️🔥燒焦糖香味撲鼻，食完鹹嘢再嚟呢味，完美收尾 😋🍮《酒屋一杯喜》真係一個放工後 Chill 一下嘅好地方，食物款式多元，質素高，氣氛一流，仲做到通宵，無論係朋友聚餐定係獨食放鬆都啱晒 💃🕺🍶下次一定要再嚟試埋佢哋嘅刺身盛合同鍋物 😋🔥…查看更多

好掛住日本好想食日式居酒屋 今日就去左天后既酒屋一杯喜食Lunch一入到去既時候店員問我地有冇book位 點知真係勁full 唔book位差d食唔到 真係睇黎幾正咁wor呢到既裝潢揉合日式居酒屋與現代清酒館風格 氣氛溫馨又不失格調 非常適合三五知己小酌聚餐 亦都有個酒櫃 有唔小有金賞既酒 下次黎都可以試下 我地食左茶碗蒸定食附送既 滑溜細膩 蛋香濃郁 麵豉湯日式料理必有🥢 E4 火灸魚生 魚生表面經火灸輕燒 帶出微微焦香 入口仍保留魚肉的鮮甜與滑嫩 入面包括左三文魚 虎蝦 白身魚等多款魚生三文魚：油脂豐富 火灸後帶出焦香層次 入口即化 鮮味與炙香完美融合虎蝦：肉質爽彈 火灸令蝦身微微焦脆 蝦味更濃郁 白身魚：肉質細緻 火灸後魚皮微脆 🥘 A5 牛肉壽喜燒定食 牛肉油花分佈均勻 入口柔嫩 吸收壽喜燒醬汁的甘甜與鹹香 配菜如蔬菜 豆腐吸滿湯汁 每一口都充滿日式家庭料理的溫暖 好好既係佢做到唔係好咸 正酒屋一杯喜📍天后清風街1A-1B號美城花園大廈地下KL6號舖#天后 #美食 #銅鑼灣 好味道 #火灸魚生 #牛肉壽喜燒定食 #套餐 #茶碗蒸 #麵豉湯…查看更多

放工最正就係同friend嚟番個happy hour～今次我哋揀咗天后清風街嘅「酒屋 一杯喜」，氣氛舒服，坐低飲番杯清酒再食幾味小食，真係好chill。 餐廳主打日式居酒屋風格小碟，價錢合理，啱晒三五知己聚會： 🍅 啫喱醋高糖蕃茄- 清甜爽口，酸酸哋好開胃，食第一啖已經醒神。 🐟 唐揚池魚仔- 炸到外脆內嫩，一啲都唔油膩，啱晒送酒。 🔥 稻草燒鯖魚- 上枱時煙燻香氣超誘人，夠曬儀式咁！魚肉厚實，油脂豐富。 🥗 青瓜長片明太子小龍蝦沙律- 清新得嚟帶點鹹香，小龍蝦肉又爽口又入味，食落層次分明，非常有驚喜。 🍢 雞肉大蔥 & 雞腳筋 - 燒物穩陣發揮，特別係雞腳筋，煙韌得嚟帶肉香，越嚼越香口。 🍇🐖 *豚肉提子*- 少見組合！提子微甜中和咗豚肉油香，幾特別。 🍢 雞肝- 處理得好滑，無腥味，配清酒一流。 🥬🦐 櫻花蝦菜餅- 外層金黃香脆，咬落滿嘴蝦香，好適合多人share。 🍄 鐵板大蠔炒野菌- 鐵板夠晒熱熱辣，菇菌吸晒汁水，味道濃郁。 🧀 流心蛋芝士大啡菇- 非常邪惡！切開蛋黃流心同芝士融合，配大啡菇juicy口感，好滿足。 🍜 【鹽喜】柚子鹽味叉燒拉麵- 最後一碗拉麵作結尾，湯底清爽帶一絲柚子香，慢煮嘅雞肉同叉燒肥瘦適中，食完舒服無負擔。 成晚食咁多款食物，大家邊飲邊吹水，無壓力又開心。呢度唔算大店，但環境溫馨，好有日本小店feel。…查看更多

酒屋一杯喜擁有濃厚的日式氛圍，師傅就在面前處理食材，真是有翻咗去日本的感覺日本椰菜拌柚子醋日本椰菜新鮮脆甜，蘸上清新酸爽的柚子醋，非常開胃川海老唐揚外層輕薄酥脆，毫不油膩，緊緊包裹著蝦仁。連外皮都可以吃，超香甜薯南瓜天婦羅日本番薯和南瓜自身很甜，加上外層鬆化，內裡軟糯綿密，蘸上少量蘿蔔泥天婦羅汁，更添風味。 烤雞腳筋普通店一般比較少能吃到烤雞腳筋，它口感極致爽脆彈牙，嚼勁十足 胸三角軟骨位於雞胸骨末端的軟骨，屬於稀有部位，口感脆中帶軟，油脂香氣豐富，風味獨特。燒煙鴨胸 鴨胸肉外皮微焦，肉質粉嫩多汁，煙燻味濃郁。刺身盛合5點五款時令刺身，全部刺身新鮮度無可挑剔，切片厚，口感油潤，能品嚐到不同魚生的獨特鮮甜，非常高質。屋台廣島蠔炒麵肥美的廣島蠔鮮甜飽滿，醬汁鹹香惹味，與麵條、蔬菜在鐵板上翻炒，鑊氣十足，麵條彈牙有嚼勁，好滿足。…查看更多

酒屋一杯喜擁有濃厚的日式氛圍，熱鬧的談笑聲瞬間將人包裹，我們今次坐吧枱，師傅就在面前處理食材，真是有日本的感覺～日本椰菜拌柚子醋日本椰菜新鮮脆甜，蘸上清新酸爽的柚子醋，非常開胃川海老唐揚外層輕薄酥脆，毫不油膩，緊緊包裹著蝦仁。連外皮都可以吃，超香甜薯南瓜天婦羅日本番薯和南瓜自身很甜，加上外層鬆化，內裡軟糯綿密，蘸上少量蘿蔔泥天婦羅汁，更添風味。燒香魚香魚外皮香脆，魚肉細嫩清甜，擠上檸檬汁汁，更能提襯其鮮美 烤雞腳筋普通店一般比較少能吃到烤雞腳筋，它口感極致爽脆彈牙，嚼勁十足 胸三角軟骨位於雞胸骨末端的軟骨，屬於稀有部位，口感脆中帶軟，油脂香氣豐富，風味獨特。燒煙鴨胸 鴨胸肉外皮微焦，肉質粉嫩多汁，煙燻味濃郁。刺身盛合5點五款時令刺身，全部刺身新鮮度無可挑剔，切片厚，口感油潤，能品嚐到不同魚生的獨特鮮甜，非常高質。屋台廣島蠔炒麵肥美的廣島蠔鮮甜飽滿，醬汁鹹香惹味，與麵條、蔬菜在鐵板上翻炒，鑊氣十足，麵條彈牙有嚼勁，好滿足。這間居酒屋食物選擇方便很多，而且有很多非一般店舖能夠吃到的食材，是屬於比較稀有的，而且非常新鮮，味道很好，非常適合和朋友來小酌兩杯的絕佳場所…查看更多

🍅 啫喱醋高糖蕃茄 呢道前菜用高糖蕃茄製成 甜度自然配上酸酸地嘅啫喱醋 口感清爽又有層次啫喱質感令醋味更柔和 加埋蕃茄嘅鮮味 係開胃嘅開始。🦀 自家製蟹肉餅 外脆內嫩 蟹肉鮮甜 啖啖都係蟹肉絲 海鮮味超濃🥔 炸蛋白松露油吞拿魚薯仔沙律 呢道沙律好有西式fine dining嘅感覺炸蛋白帶嚟輕盈酥脆 松露油香氣撲鼻 蛋黃撈埋吞拿魚同薯仔食 呢個組合好有飽足感 係一個高級又唔失親民嘅沙律🐟 稻草燒靖魚 稻草燒嘅技法令靖魚帶有獨特嘅煙燻香魚肉油脂豐富但唔膩 外皮微焦 內裡嫩滑食落有種野性嘅風味 好有日本鄉土料理嘅感覺🧠 腦天刺身 腦天係牛頭頂部嘅部位 脂肪分佈均勻 入口即化刺身形式呈現 講求刀工同新鮮度 係好少見既刺身🍖 胸三角軟骨 燒得啱啱好 外層微焦 內裡軟骨爽脆 帶少少膠質感鹽燒好出色🐷🍇 豚肉提子 呢個組合好有創意甜甜嘅提子同豚肉嘅鹹香互相平衡提子嘅果酸可以解膩 食落唔會覺得重口味 幾有驚喜🍢 雞胸串燒 雞胸肉處理得好唔易 串燒做到嫩滑唔會硬身 醬汁唔過甜 保留咗雞肉鮮味🥢 牛壽喜燒 牛壽喜燒係一種溫暖人心嘅料理甜鹹交融嘅醬汁滲透入牛肉 令每一片肉都充滿濃郁風味 牛肉輕輕涮至半熟 入口即化肉配料方面 洋蔥、豆腐、冬粉、白菜等吸收咗壽喜燒汁後變得更加惹味 層次豐富🍜 冷烏冬 作為尾聲，冷烏冬係一個好清爽嘅收尾麵條彈牙 配上清甜嘅醬汁 清口一流…查看更多

「酒屋一杯喜」的菜式選擇豐富，既有傳統居酒屋的溫暖風味，又不乏令人驚豔的創意與對高級食材的運用。從精緻的前菜、下酒的炸物、考驗功力的燒物刺身到飽足的炒麵主食，每一道都展現用心❤️1. 炸蛋白松露油吞拿魚薯仔沙律： 一上桌便令人眼前一亮！輕盈酥脆的炸蛋白雲朵，溫柔地覆蓋著綿密的薯仔沙律與鮮美的吞拿魚蓉。松露油的香氣畫龍點睛，將整體風味提升至奢華層次。口感對比強烈，脆、綿、鮮、香交織，是道極富創意的前奏。2. 三文魚冰頭漬： 考驗店家功力的經典漬物。三文魚頭頂那塊半透明的軟骨肉，以醋、味醂等醃漬得恰到好處。口感爽脆彈牙，味道酸香開胃，帶有魚脂的甘甜，是絕佳的下酒妙品，清新感十足。3. 辣肉醬炸薯片： 居酒屋的邪惡誘惑！厚切薯片炸得金黃香脆，毫不油膩。淋上的辣肉醬鹹香帶勁，微辣刺激，肉末增添口感與風味。一片接一片，佐酒一流，讓人欲罷不能。4. ✨銀鱈魚刺身（炙燒魚皮）✨： 這道絕對是技藝與創意的展現！ 選用肥美刺身級銀鱈魚，魚肉本身保持冰涼鮮嫩的刺身狀態，僅將魚皮以瞬間高溫炙燒至焦脆。 上桌時，焦褐的魚皮發出誘人的「咔嚓」聲，入口甘香酥脆如薄餅；而底下冰涼柔軟、油脂豐腴的魚肉，則呈現如奶油般的細膩鮮甜。一冷一熱、一脆一嫩、脂香與焦香交融，口感對比極致鮮明，是當晚最令人驚豔的必試之作！5. 腦天刺身： 展現店家對食材的講究。選用吞拿魚頭頂稀有部位「腦天」。油脂豐腴程度更勝大拖羅，口感卻更為細嫩綿軟，近乎入口即化。鮮甜濃郁的魚脂香在口中爆發，是吞拿魚愛好者的夢幻逸品。6. 辣味吞拿魚蓉卷： 簡單卻美味。新鮮的辣味吞拿魚蓉（ネギトロ）鋪滿微溫的醋飯小卷，辣度溫和提鮮，蔥花增添香氣。魚蓉的鮮美與醋飯的酸度平衡得宜，是道讓人安心滿足的壽司卷。7. 燒菠蘿： 串燒中的清流。厚切菠蘿烤得恰到好處，表面微焦帶出濃郁的焦糖香氣，內裡多汁香甜，熱力更放大了菠蘿的果香。清新解膩，轉換味蕾的絕佳選擇。8. 軟骨豚肉丸： 日式居酒屋的定番。手打豚肉丸結實彈牙，內裡混入細碎的軟骨，咀嚼時增添「喀滋喀滋」的獨特口感與趣味。醬汁鹹甜適中，風味濃郁，擠上檸檬汁更添清新。9. 雞腳筋： 驚喜的佐酒小食！將雞腳筋部位拆出串燒，口感極富彈性，嚼勁十足。燒烤後帶有焦香，簡單鹽燒或塗上微甜的燒汁已非常惹味，是追求口感體驗的必試之選。10. 屋台廣島蠔炒麵： 充滿鍋氣的飽足之選。模仿屋台（路邊攤）風味，炒麵鑊氣十足，麵條彈牙。主角廣島蠔個頭飽滿，鮮嫩多汁，與蔬菜、醬汁一同快炒，鮮味盡出，份量與風味都令人滿意。11. 焦糖香蕉： 完美的甜蜜句點。香蕉裹上薄漿輕炸，外層形成脆殼，再淋上熱騰騰的焦糖醬。外脆內軟，香蕉的香甜在高溫下更顯濃郁，焦糖的苦甜平衡了膩感。配上一球冰淇淋，冷熱交融，幸福感滿溢。…查看更多

朋友知我想去日本好耐，但係我又未有假期，所以佢話帶我去一間日本風情嘅居酒屋，佢話你去到你就會覺得自己似喺日本！ 酒屋一杯喜係天后超有feel嘅日式居酒屋，裝潢走京都木屋町風，氛圍放鬆又有儀式感。食物方面超豐富，包括刺身、壽司、串燒、拉麵、串燒亦燒得香口～ 刺身沙律：鮮甜爽口，配搭清新蔬菜同微酸醬汁，開胃又清新。 刺身盛合5點：魚生新鮮滑溜，口感豐富層次多雞腳筋口感彈牙有嚼勁，調味香鹹帶微辣，夠晒開胃。 軟骨豚肉丸軟糯中帶有軟骨爽脆，肉味濃郁香氣逼人。 燒龍躉魚扣燒得外脆內嫩，魚肉鮮甜帶炭燒香氣，口感豐富。 鴨胸鹽味拉麵鴨胸香嫩多汁，配鹽味湯底清淡滑順，拉麵彈牙好味道。 鱈魚乾酥脆帶鹹香，有啲似薯片口感…查看更多

係我耳中聽得最多就係天后有咩好食,天后出名野食多,又好食~呢間都係人地介紹話好食~所以就去左試下啦~環境係好睇卜,重點佢有一排ge棒球簽名!!真係好型!!餐具都幾型令下~我對一間餐廳ge要求係~1:味覺ge追求2:視覺享受3:服務態度,都好重要,好影響食欲~而呢個滿足左我呢3樣野~所以佢做得好好!!真心地覺得佢野食係好食ge!雖然到後面拉麵食淨左...甘係因為太飽..食唔落,另外本人對熱ge香蕉有d反感..所以甜品方面吸引唔到我其他水準都偏高,沙津都幾有特色,有個人店舖特色菜,整體印合格,但對一個九龍人來講,就就唔會經常走去天后食啦…查看更多

🍲 牛肉壽喜燒定食 $138上枱仲熱辣辣滋滋響，隻細鍋好有氣氛～牛肉唔厚但夠腍，壽喜燒汁甜甜鹹鹹超邪惡，加埋日本蛋送飯一流！豆腐＋蔬菜齊全，份量唔算爆但食完都OK飽足。🍣 角切魚生丼 $88價錢親民得嚟魚粒厚實鮮味，入口冇雪味，三文魚、吞拿魚夠實在。壽司飯酸甜度啱啱好，再加少少海苔同芥末，清爽滿足～性價比幾高！…查看更多