馬來一菜館

營業中

休息中

在酒店內的馬拉菜餐廳, 選擇不太多, 特別是純粹主打馬拉菜, 而不是夾雜着泰國菜或印度菜的, 馬來一菜館算是一個異數. 剛開業時前來嘗鮮, 感覺還不錯. 多年後再來, 大部份在菜單內的菜式都沒有變動, 但是也許新鮮感少了, 味道也沒有之前吃般特別: 例如是蝦麵的湯色濃厚, 但味道頗淡, 蝦膏味道不突出, 而且麵的份量比米粉少太多, 蝦肉也是乾噌噌的. 巴東牛肉用上牛𦟌, 肉質煮得比較老, 味道頗甜而沒有太多爽勁, 也是較令人失望的菜色. 海南雞肉質嫩滑, 米粿口感彈牙, 相對比前者做得較出色. 只希望她的水準能夠保持, 正如她所屬的酒店一樣, 可以屹立在西環一段更長的時間.