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2025-04-23
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鮨逸銅鑼灣駱克道470-490號洛駅27樓銅鑼灣站C出口行過對面就見到真係好方便今日食咗個set有25品，姬hime ( $1380 / 位）真係第一次滿足晒好多個願望超有驚喜，可見廚師係非常有心思，呢個套餐真係包羅萬有，無論壽司,刺身,炸物,每款都有2 款，非常多元化嘅一間omakase壽司店-前菜沖繩醋水雲味道酸酸的，口感滑捋捋，營養價值高，又夠開胃，作為前菜一流-北海道鮟鱇魚肝魚肝價值好高，入口即溶，旁邊配埋柚子酸汁，酸酸甜甜-牡丹蝦刺身上面鋪滿啡色蝦頭嘅蝦膏，非常鮮甜，牡丹蝦又大隻，肉質爽口鮮甜-有機煮鮑魚伴蟹膏醬鮑魚爽口彈牙，師傅用咗4小時慢煮，再將蟹膏醬均勻地遍布鮑魚片，蟹膏軟稔又入味，入口雙重滋味，有口感-螢光魷魚細細隻，飽滿多高鮮甜又有海水味，口感爽脆，濃郁嘅鮮味，散發獨特嘅甘甜味道-白海膽刺身海膽入口清甜，又唔腥，海膽嘅香氣在口腔內非常持久，海膽放上鱈魚片上，一齊咬有脆口，配埋淡雪鹽更加惹味-炸物油煮天婦羅炸皮薄身又脆口，經過炸之後魚肉依然嫩滑雪白-刺身仲有華𤂍真蠔，粒貝，鰆魚，海膽龍蝦，全部都相當新鮮，又肥美食，到停唔到口，不得不提的是生蠔是日本首位，好飽滿又大隻，
銅鑼灣駱克道470-490號洛駅27樓
銅鑼灣站C出口行過對面就見到真係好方便
今日食咗個set有25品，姬hime ( $1380 / 位）
真係第一次滿足晒好多個願望超有驚喜，可見廚師係非常有心思，呢個套餐真係包羅萬有，無論壽司,刺身,炸物,每款都有2 款，非常多元化嘅一間omakase壽司店
-前菜沖繩醋水雲
味道酸酸的，口感滑捋捋，營養價值高，又夠開胃，作為前菜一流
-北海道鮟鱇魚肝
魚肝價值好高，入口即溶，旁邊配埋柚子酸汁，酸酸甜甜
-牡丹蝦刺身
上面鋪滿啡色蝦頭嘅蝦膏，非常鮮甜，牡丹蝦又大隻，肉質爽口鮮甜
-有機煮鮑魚伴蟹膏醬
鮑魚爽口彈牙，師傅用咗4小時慢煮，再將蟹膏醬均勻地遍布鮑魚片，蟹膏軟稔又入味，入口雙重滋味，有口感
-螢光魷魚
細細隻，飽滿多高鮮甜又有海水味，口感爽脆，濃郁嘅鮮味，散發獨特嘅甘甜味道
-白海膽刺身
海膽入口清甜，又唔腥，海膽嘅香氣在口腔內非常持久，海膽放上鱈魚片上，一齊咬有脆口，配埋淡雪鹽更加惹味
-炸物油煮天婦羅
炸皮薄身又脆口，經過炸之後魚肉依然嫩滑雪白
-刺身仲有華𤂍真蠔，粒貝，鰆魚，海膽龍蝦，全部都相當新鮮，又肥美食，到停唔到口，不得不提的是生蠔是日本首位，好飽滿又大隻，夠晒鮮甜，優良嘅品質
-手卷有吞拿魚蓉炸大葉手卷
壽司同飯嘅刺身比例平均，而每粒飯亦都不鬆散，壽司飯加上醬油令到味道更加出眾
-汁物
清湯舞茸菇，清酒焗玉子燒
甜品仲有哈密瓜，配黑芝麻雪糕，完美句號，非常滿足
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