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2018-05-17
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阿林：對於無肉不歡的我來說，這裡不失為一個好選擇，豬牛羊雞海鮮的菜式俱備。首先吃了半生吞拿魚沙律 ($98)，原以為是吞拿魚Tataki，怎料幾乎全熟，有點乾。幸好上面放置了青瓜和蕃茄，配上青檸汁，總算變得清新開胃。兩道主菜均為肉類。豬腩肉 ($218)，皮雖香脆，咬下去卻因有點厚度而不夠爽快。豬腩偏肥，有些人可能會覺得油膩。醬汁為鹽味焦糖，味道不俗。安格斯肉眼 ($318)，選擇了medium rare。迎面撲來炭燒味，肉質頗為軟嫩，只是脂肪不大鬆軟。燒汁與羅勒醬之間，個人比較喜歡後者。配菜是黑松露薯蓉，黑松露份量不算吝嗇，但薯蓉可以更幼滑。我是一個重口味的人，惟是次的豬腩肉加安格斯，也確實令我有點膩滯。
兩道主菜均為肉類。豬腩肉 ($218)，皮雖香脆，咬下去卻因有點厚度而不夠爽快。豬腩偏肥，有些人可能會覺得油膩。醬汁為鹽味焦糖，味道不俗。
安格斯肉眼 ($318)，選擇了medium rare。迎面撲來炭燒味，肉質頗為軟嫩，只是脂肪不大鬆軟。燒汁與羅勒醬之間，個人比較喜歡後者。配菜是黑松露薯蓉，黑松露份量不算吝嗇，但薯蓉可以更幼滑。
我是一個重口味的人，惟是次的豬腩肉加安格斯，也確實令我有點膩滯。
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