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2020-11-30
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皇室堡開了間新派酒家，富軒除了有早午茶巿外，晚上還有新派粵菜、小炒和海鮮選擇。坐升降機到6樓，餐廳大堂蠻氣派的看看菜單，款式選擇甚多，因為和媽媽來吃，所以就不用想直接點了私房菜二人餐，很豐富一共有八道菜～ 如果人多也可以單點小炒和海鮮，看別桌點了蒸長腳蟹也超吸引呢🦀先來頭盤是冰鎮8頭南非鮑魚，擺盤有驚喜，師傅將番茄雕成玫瑰花，蠻浪漫的哈哈～ 冰鎮鮑魚爽滑彈牙，不愧為海味之冠巴酪汁焗開邊生猛龍蝦，每人有半隻啖啖肉的龍蝦，新鮮焗好味道很香，蟹肉甘甜京蔥醬燒原條刺參，很肥美的一條，口感腍滑爽彈，加了京蔥醬燒更添惹味這道龍湯鮮蟹肉羹非常足料好喝！有濃烈的鮮蟹味和蟹粉香，入口潤澤鮮甜，真是一碗好湯鮮茄濃湯煮菜苗，份量很多，加了鮮茄去煮酸酸甜甜的很開胃這道紅燒皇子鴿肉雖不多，但肉質柔軟，而且脆皮多汁，連骨頭也很酥脆，深受不少饕客的愛戴香噴噴的荷香珍珠雞，糯米香軟，餡料有蝦仁冬菇肉碎等，吃得滿足甜品是南瓜西米露，南瓜軟綿濃稠，味道清甜，在冬日吃一碗又暖又甜的西米露真是最好不過
皇室堡開了間新派酒家，富軒除了有早午茶巿外，晚上還有新派粵菜、小炒和海鮮選擇。坐升降機到6樓，餐廳大堂蠻氣派的
看看菜單，款式選擇甚多，因為和媽媽來吃，所以就不用想直接點了私房菜二人餐，很豐富一共有八道菜～ 如果人多也可以單點小炒和海鮮，看別桌點了蒸長腳蟹也超吸引呢🦀
先來頭盤是冰鎮8頭南非鮑魚，擺盤有驚喜，師傅將番茄雕成玫瑰花，蠻浪漫的哈哈～ 冰鎮鮑魚爽滑彈牙，不愧為海味之冠
巴酪汁焗開邊生猛龍蝦，每人有半隻啖啖肉的龍蝦，新鮮焗好味道很香，蟹肉甘甜
京蔥醬燒原條刺參，很肥美的一條，口感腍滑爽彈，加了京蔥醬燒更添惹味
這道龍湯鮮蟹肉羹非常足料好喝！有濃烈的鮮蟹味和蟹粉香，入口潤澤鮮甜，真是一碗好湯
鮮茄濃湯煮菜苗，份量很多，加了鮮茄去煮酸酸甜甜的很開胃
這道紅燒皇子鴿肉雖不多，但肉質柔軟，而且脆皮多汁，連骨頭也很酥脆，深受不少饕客的愛戴
香噴噴的荷香珍珠雞，糯米香軟，餡料有蝦仁冬菇肉碎等，吃得滿足
甜品是南瓜西米露，南瓜軟綿濃稠，味道清甜，在冬日吃一碗又暖又甜的西米露真是最好不過
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