金潮小廚

營業中

休息中

這天和朋友剛巧去了葵涌廣場逛街，逛得有點肚餓，朋友便提議來這家餐廳吃晚飯。由於實在太肚餓了，我們坐下來後，很快便點了三道菜，靜候美食了。第一道爽滑魚皮很快便到了。剛夾起來，便感到魚皮的質感十分有趣，像是啫喱一樣彈彈的。我連忙沾了一點辣椒豉油，便把一彈一彈的魚皮送進口中。咬下去，真的像是在吃涼涼的啫喱，但又有着平時炸魚皮脆口的感覺，再配上魚皮本身淡淡的魚鮮味，令人胃口大開。或許是因為我從未這樣吃過魚皮，新鮮感十足，我夾了又夾，很快便搶光了我朋友的魚皮。第二道菜是南乳炸豬手。豬手外皮炸得十分香脆，但裏面卻仍然保持着本身腍滑的口感，偶爾吃到嫰滑的豬手肉，令口感更豐富。最令我滿足的是最後一道菜－－金沙南瓜。這道菜其實是在咸蛋洒在南瓜的表面，再拿去炸至金黃色。一咬下去，淡淡的咸蛋香味便在口腔中蔓延。儘管南瓜是甜的，但這道又咸又甜的小菜卻並不奇怪，反而是兩種截然不同的味道配合得相得益彰，令人想要一吃再吃，不管是配飯還是當小吃都係絕佳的選擇。唯一可惜的是這裏的小菜並不便宜，所以也不好經常來享受美食，但相信隔一段時間我還會再來的！