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2024-02-23
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今晚跟朋友到太子晚飯，見到網上這間有不少好評，尤其是裝修及風格都充滿懷舊色彩的西餐廳。餐廳門口用上橙紅色光管，在漆黑的街道中尤其搶眼。至於餐廳風格呈懷舊風，走包浩斯風格，再加上七八十年代的美式歌曲作背景音樂，有少許似怪奇物語的感覺，非常有格調。💙安格斯prime西冷8安士配烤大蒜西冷的脂肪與肉質比例均勻，比起肉眼脂肪會較少，不會太肥膩，幼嫩中帶少許咬口，而且牛肉味道香濃。調味方面比較簡單，加上少許蒜蓉以及香草就已經能提升牛肉味道。💙豬仔骨配酸黃瓜豬仔骨味道惹味濃郁，肉質呈一絲絲，口感頗為嫩滑，再配上酸黃瓜，酸酸甜甜的味道頗為匹配。💙水牛芝士蕃茄羅勒闊條麵寬條麵麵質煙韌有咬口，調味較為樸素，並沒有過份調味，只靠番茄醬的酸甜，水牛芝士的鹹香以及羅納的香味為寬條麵加添色彩， 有種住家菜及健康感覺。💙士拉差雞翼雞翼炸得脆口並不油膩，再加上香甜口味的辣椒粉，既惹味又 過癮，用來做伴酒小食就一流。💙黑松露和帕瑪森起司炸薯條薯條份量頗多，不過炸得就略嫌油膩，裏面呈薯蓉狀態，薯仔味濃郁，再加上黑松露醬以及芝士就更香氣撲鼻。💙西班牙油炸鬼吉拿棒上面灑滿砂糖，又有肉桂粉，另外再加上朱古力醬，三款甜味混合令
💙安格斯prime西冷8安士配烤大蒜
西冷的脂肪與肉質比例均勻，比起肉眼脂肪會較少，不會太肥膩，幼嫩中帶少許咬口，而且牛肉味道香濃。調味方面比較簡單，加上少許蒜蓉以及香草就已經能提升牛肉味道。
💙豬仔骨配酸黃瓜
豬仔骨味道惹味濃郁，肉質呈一絲絲，口感頗為嫩滑，再配上酸黃瓜，酸酸甜甜的味道頗為匹配。
💙水牛芝士蕃茄羅勒闊條麵
寬條麵麵質煙韌有咬口，調味較為樸素，並沒有過份調味，只靠番茄醬的酸甜，水牛芝士的鹹香以及羅納的香味為寬條麵加添色彩， 有種住家菜及健康感覺。
💙士拉差雞翼
雞翼炸得脆口並不油膩，再加上香甜口味的辣椒粉，既惹味又 過癮，用來做伴酒小食就一流。
💙黑松露和帕瑪森起司炸薯條
薯條份量頗多，不過炸得就略嫌油膩，裏面呈薯蓉狀態，薯仔味濃郁，再加上黑松露醬以及芝士就更香氣撲鼻。
💙西班牙油炸鬼
吉拿棒上面灑滿砂糖，又有肉桂粉，另外再加上朱古力醬，三款甜味混合令到味道層次豐富，另外有一杯開心果雪糕，令人滿足感大增。
💙Amaro Santoni Roxxane
這款意大利開胃甜酒，蘊含大黃根、鳶尾花和橄欖葉，另外加上士多啤梨，令這款容易入口的雞尾酒更多添一份香甜氣息。
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