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2025-03-17
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標榜L'AMOUR 餐廳由米芝蓮三星團隊主理，今人對其餐飲品質有著極高嘅期待。整體而言，今次晚餐體驗有其獨特嘅亮點，但同時也存在可以改進嘅地方。**生蠔**任食生蠔是此餐廳優惠嘅亮點之一，提供來自日本宮城、法國諾曼第、澳洲哥芬灣頂級生蠔，品質一般。生蠔應該唔係新鮮即開，而係屬於半殼蠔解凍，且追加的速度較慢，影響左用餐時連貫性。對於喜愛生蠔嘅食客來講，這點可能需要耐心等待，今次一行四人，用一小時時間，只出了4盤，每盤12隻。**前菜與餐湯**前菜係精選沙律和蕃茄湯表現中規中矩，沒有特別驚喜，但能達到基礎的標準。**意粉**澳洲龍蝦意粉，龍蝦同帶子肉質鮮美，意粉口感一般，整體搭配ok。不過意粉應該唔係手工製作，呢點稍微減少左啲期待感。**主菜**主菜選擇上，有以下幾道值得注意：- **黑毛豬鞍**：味道偏甜，但香氣不足，稍微遺憾。- **鵝肝牛柳**：鵝肝的質量不錯，但牛柳點餐時要求五成熟，卻上桌時已達七成熟，未能完全滿足期望。- **羊仔架**：雖然味道不錯，但可以再煎得更香一些，以提升風味。**甜品與飲品**是日甜品提拉米蘇達標香滑。紅酒比白酒好飲，整晚擺盤驚喜為整頓晚餐增添咗一絲高雅
**生蠔**
任食生蠔是此餐廳優惠嘅亮點之一，提供來自日本宮城、法國諾曼第、澳洲哥芬灣頂級生蠔，品質一般。生蠔應該唔係新鮮即開，而係屬於半殼蠔解凍，且追加的速度較慢，影響左用餐時連貫性。對於喜愛生蠔嘅食客來講，這點可能需要耐心等待，今次一行四人，用一小時時間，只出了4盤，每盤12隻。
**前菜與餐湯**
前菜係精選沙律和蕃茄湯表現中規中矩，沒有特別驚喜，但能達到基礎的標準。
**意粉**
澳洲龍蝦意粉，龍蝦同帶子肉質鮮美，意粉口感一般，整體搭配ok。不過意粉應該唔係手工製作，呢點稍微減少左啲期待感。
**主菜**
主菜選擇上，有以下幾道值得注意：
- **黑毛豬鞍**：味道偏甜，但香氣不足，稍微遺憾。
- **鵝肝牛柳**：鵝肝的質量不錯，但牛柳點餐時要求五成熟，卻上桌時已達七成熟，未能完全滿足期望。
- **羊仔架**：雖然味道不錯，但可以再煎得更香一些，以提升風味。
**甜品與飲品**
是日甜品提拉米蘇達標香滑。紅酒比白酒好飲，整晚擺盤驚喜為整頓晚餐增添咗一絲高雅嘅氛圍。
**總結**
整體嚟講，L'AMOUR 餐廳嘅晚餐體驗具備左一定水準，部分菜品的細節處理上仍有改進空間，如生蠔追加速度、牛柳熟成度和羊仔架煎制程度。希望未來能看到這些方面提升，讓用餐體驗更加完美。
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