L'AMOUR

餐廳好近太和街，位置唔多但都坐得舒服。我地weekend 中午黎食係差唔多滿座，所以最好book定枱。話明係Oyster Tasting Menu，當然有靚靚生蠔食。日本，法國同澳洲生蠔各兩只。大大只生蠔見到已經胃口大開。日本生蠔比較有濃郁的海洋風味，食個鮮味。法國生蠔就層次比較豐富，肉質柔滑，我最鍾意！澳洲蠔肉身肥美而口感鮮甜，比較有餘韻。各款都各有特色，唔太食生冷野嘅媽咪都食晒三只！法國餐嘅餐湯都值得期待，今次我地試左龍蝦湯同「是日手工濃湯」 。龍蝦湯好濃郁，不過最驚喜係今日嘅魚湯，超鮮甜，仲有啖啖魚肉。我地冇另外加錢升級Starter，揀左「是日沙律」，事實證明都係冇揀錯，全部都係新鮮食材配搭嘅廚師推介。主菜分別食左「法式日本A5和牛肉眼」 同 「北海道有機南瓜帶子薏米飯」。所謂法式和牛係指將法式料理的烹調技巧運用於日本和牛上，呢種食法都係第一次，一樣能展現和牛獨特的油花與肉質風味。和牛再配上三色南瓜泥，薯仔泥同蕃薯泥，等於一牛三食，非常有新意。最後仲有一人一大塊靚靚又好味嘅芝士蛋糕，媽咪食唔晒，我一個人食晒1.5塊就知我有幾咁鐘意…查看更多

12cm蠔王放題套餐🦪🦪，本套餐精選三款頂級生蠔，展現不同產區的獨特風味： 1. **日本宮城縣生蠔** - 風味清甜鮮美 - 海水鹹度均衡，餘韻悠長 2. **法國諾曼第生蠔** - 海洋風味濃郁，鹹香突出 - 蠔肉爽脆，口感鮮明 3. **澳洲哥芬灣生蠔** - 肉質飽滿，汁水豐盈 - 帶有細膩奶油香氣 三款生蠔各具特色，為您呈現豐富多元的味覺體驗。建議品嚐順序為：先品鑑日本宮城縣生蠔，繼而享用法國諾曼第生蠔，最後品嘗澳洲哥芬灣生蠔，如此可感受風味由清雅漸次提升至濃郁的層次變化。**是日精選沙律** 🥗 以酸甜醋汁提味，搭配新鮮時蔬與豐富配料，層次分明，口感清爽。 **法式澳洲活龍蝦湯** 🥣 融合經典法式烹調技法與澳洲活龍蝦的鮮美，湯體濃郁醇厚，風味層次豐富，兼具優雅與澎湃的海鮮滋味。 **原隻澳洲龍蝦手工意粉** �🦞🍝- 龍蝦肉外層微焦香脆，內裡鮮嫩多汁，完美鎖住原味 - 手工意粉口感彈牙，與濃郁醬汁緊密結合 每一口皆能感受龍蝦的鮮甜、醬汁的醇厚及意粉的麥香，風味平衡而迷人。 **慢煮西班牙黑毛豬鞍** 🐖🍷嚴選西班牙伊比利亞黑毛豬鞍，以低溫慢煮（Sous-vide）工藝烹製，肉質細膩柔嫩，油脂豐潤，帶有堅果香氣與深邃肉味，盡顯伊比利亞黑豬的頂級風味。 **法國傳統鵝肝牛柳** 🐂🦢- 牛柳火候精準，肉質嫩滑多汁 - 鵝肝入口即化，脂香濃郁而不膩 兩者相得益彰，呈現豐富而和諧的味覺饗宴。 **佐餐白酒** 🍸🍸酒體順滑柔和，風味層次分明，完美搭配海鮮與肉類料理。 **經典芝士蛋糕** 🧀🍰 濃郁奶香中透著微酸，口感綿密濕潤，為盛宴畫上完美句點。 …查看更多

對太和不熟悉，見到openrice此區名列榜首，1100個笑應該也不容易，亦被所謂「米芝蓮團隊」吸引了，在openrice訂了set lunch，四道菜2位只係$406，menu有不少可以加錢的item，既然來都來了，價錢就不看了，食自己想食的吧。其實，第一印象已經有點懷疑，本身對餐檯刀叉擺放有點敏感，或是強迫症吧，正常湯更是放在外出的，這裏卻是放在最入。Anyway, 頭盤本想食牛他他，卻缺貨，不知是否也是好事。首先，加咗兩隻生蠔 $38@，質素也算不錯可惜對上碟的狀況有點... 打突 😅服務員雖然笑容很好，也很斯文，可惜應該經驗很淺。既然要用手吱檸檬，希望可以自動給濕紙巾。之後頭盤是海膽多士 及 鵝肝cream brulee +$28海膽多士還可以，cream brulee 的肝味不夠突出，花的賣相特別，可惜味道.... 不似預期，如果可以脆一點就更好，很像攤了很久帶少少濕度，總括組合未算合格。湯叫了洋葱花膠濃湯 +$48 及 黑啤龍蝦湯 +$68試了一口男朋友的龍蝦湯，可能未細心試到，但我飲落似係罐頭龍蝦湯。反而較便宜的花膠濃湯，味道算幾好，而且花膠也很足料，喝下去也有黏口的感覺。主菜叫了 鵝肝A5和牛 +$198 及 有手指公的 黑安格斯牛肋肉鵝肝和牛本來叫了四成熟，但出品差不多是七成，而且比較硬，食下去沒有和牛的感覺，亦帶點騷味。鵝肝煎封得不錯。男朋友的牛肋肉相反地煮得很淋，卻有一半是肥肉，一半是骨，看得出他根本沒有吃什麼。所以另外再額外加了一份$148的set lunch ，今次試了Daily Soup，反而覺得幾好飲。頭盤試了油漬吞拿魚，不太欣賞。主菜叫了蒜片蟹肉意粉 +$18，這個算是正常的。甜品3個也試齊了，Tiramisu， Apple Crumble +$28 同埋所謂嘅原個海膽雪糕 +$48。上了甜品後也沒有刀叉 😅 Tiramisu 突出的是Hersheys朱古力醬 Apple Crumble 似是急凍的，不像Homemade 原個海膽雪糕，「原個海膽」原來是膠殼，很少人會把一個「器皿」放在menu 上，上了台之後才倒出液態氮，有點兒多此一舉。吃不出有海膽，豆腐雪糕也是一般，男朋友吃了一啖也不想吃。所有加錢的項目，老實說，味道真係比不加的差。$406 加後加的價錢$827 ，total $1233 另外環境，因為燈光比較暗，但前後也很刺眼，一邊是發光的酒櫃，另外一邊是日曬光。…查看更多

🩵Dinner Set前菜：生蠔🦪三款生蠔都幾creamy，唔算大足但鮮味十足！🩵焦糖法式燉鵝肝&鵝肝蛋撻&鵝肝多士焦糖面好香口，淡淡鵝肝味，配薄脆玫瑰花麵包，好有心思🌹 另外加左件鵝肝蛋撻，蛋撻配搭鵝肝，多左份油香味，又唔會有油膩感😆 鵝肝多士必試！🩵法式洋蔥花膠濃湯配蒜蓉包加左忌廉更香口，菌味香濃，蒜蓉包焗得夠脆👍🏻🩵法式日本A5和牛肉眼和牛表面煎到微焦，肉質算嫩，盲鰽魚炸得幾靚，仲食到鮮味，唔錯～🩵香煎忌廉汁比目魚魚皮煎到好似薯片既口感，魚肉多汁又滑，忌廉汁酸酸地，又幾夾☺️🩵蘋果酥酥皮焗到好香口，蘋果蓉唔會過甜過酸，不錯！…查看更多

極品海膽魚子醬多士真材實料，海膽鮮甜creamy，魚子醬份量不少，其鹹香味與海膽的甜味完美融合，加上香脆可口的多士，口感豐富，滋味無比。法式香料烤龍蝦海鮮薏米飯大有驚喜，龍蝦彈牙啖啖肉，薏米飯口感獨特，煙韌有咬口，吸收滿滿的濃郁龍蝦汁，非常惹味。慢煮西班牙黑毛豬鞍配焦糖蘋果，肉質嫩滑帶有肉汁油香，還滲出啖啖堅果味，配上香甜多汁的焦糖蘋果片一解油膩感。香煎比目魚扒配香草忌廉檸檬汁，魚皮微微焦脆，魚肉厚身嫩滑，完全不腥，還伴有幼滑的忌廉薯蓉。Mocktail 賣相精美，Sex on the Tree由香桃糖漿及蘋果汁混合而成，Bumble Bee則由紅石榴、橙汁及梳打水製成，味道清爽香甜，解膩一流。…查看更多