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2021-10-01
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自己平時在家也喜歡坐地，感覺放鬆自在，所以特別留意有tatami 座位的餐廳，這裡坐地位置是體驗過以來最舒服的座位，自然有一個輕鬆愉快的晚餐。餐廳盡處便是2個四人座位的tatami 位置，地域鋪有毛氈，座位被軟綿綿的咕𠱸包圍住，椅子附有背靠，透明膠枱不但增加空間感之餘還可以移動，方便調整座位及久坐申展。就座後隨即呈上食物飲品餐牌及餐具， 小小的樓上餐廳彈丸之地，但五臟俱全，西餐廳應有的種類如前菜、沙律、薄餅、意粉、意大利飯、漢堡及扒類都涵括在內，款式也不缺，我們爭論了一番才能下單。自英國名著鴨腿窩夫餐廳登陸香港後，一直未有機會品嚐，亦少有西餐廳烹煮該菜式，看到涵括在餐牌內，便毫無疑問點選品嚐。油封技術令鴨腿呈銅色，不覺油膩之餘脆面還包裹著嫩滑鴨肉，鴨肉味道不甚突出，經調味醃製後味道如輕形版燒肉味，咸香嫩脆集於一物，配以帶脆甜窩夫，咸甜中和是意想不到的和諧，旁邊的牛油與果醬更成為兩者的關鍵，有效地將較乾身的鴨肉與窩夫融合，酸醋沙律減低油膩感與負擔。青瓜條上鋪上玉子、番茄、牛油果、八爪魚片及吞拿魚，份量豐富堆得滿滿，而且色彩繽紛，視覺效果不缺。青瓜切條非切絲更有口感又脆爽，均勻撈過沙津醋後
餐廳盡處便是2個四人座位的tatami 位置，地域鋪有毛氈，座位被軟綿綿的咕𠱸包圍住，椅子附有背靠，透明膠枱不但增加空間感之餘還可以移動，方便調整座位及久坐申展。
就座後隨即呈上食物飲品餐牌及餐具， 小小的樓上餐廳彈丸之地，但五臟俱全，西餐廳應有的種類如前菜、沙律、薄餅、意粉、意大利飯、漢堡及扒類都涵括在內，款式也不缺，我們爭論了一番才能下單。
油封鴨腿配窩夫、血橙
$188
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自英國名著鴨腿窩夫餐廳登陸香港後，一直未有機會品嚐，亦少有西餐廳烹煮該菜式，看到涵括在餐牌內，便毫無疑問點選品嚐。油封技術令鴨腿呈銅色，不覺油膩之餘脆面還包裹著嫩滑鴨肉，鴨肉味道不甚突出，經調味醃製後味道如輕形版燒肉味，咸香嫩脆集於一物，配以帶脆甜窩夫，咸甜中和是意想不到的和諧，旁邊的牛油與果醬更成為兩者的關鍵，有效地將較乾身的鴨肉與窩夫融合，酸醋沙律減低油膩感與負擔。
意大利青瓜夏威夷碗
$138
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青瓜條上鋪上玉子、番茄、牛油果、八爪魚片及吞拿魚，份量豐富堆得滿滿，而且色彩繽紛，視覺效果不缺。青瓜切條非切絲更有口感又脆爽，均勻撈過沙津醋後清新開胃，各樣食材新鮮不經醃製，原味道甚為突出，特別一提八爪魚片嫩滑不煙韌，反而增加沙律層次感。
燒烤醬手撕豬肉漢堡
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手撕豬肉非常軟腍多汁，肉汁入味，與爽脆沙律菜一同進食增加清新感與口感，麵包面與底經烘烤後十分香甜鬆脆，略嫌豬肉絲份量較少而且過於集中，未能做到每口也包含著豬肉絲，所以顯出份外輕型清新。
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整體評語：
食物-所以食材新鮮原味道突出，而且烹調方法、調味與配搭都恰到好處，帶味而不濃郁；鴨肉油而不膩；沙律清新開胃而不缺口感；漢堡有肉香而不帶負擔。
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服務-服務員殷勤有禮，密切留意客人需要，需要2杯水的我們也趕即遞上，沒有怠慢，上菜速度亦屬合理時間，下單後15分鐘內食物逐一送上。
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衞生-鋪在地枱上的毛氈及旁邊的咕𠱸都乾淨整潔，沒有任何食物碎屑與飲品污漬，所有餐具碗碟乾爽完整，無崩爛缺口。
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環境-坐TaTaMi通常擔心腳痹及無椅背，但此餐廳枱可移動方便伸展，而且座位有椅背，周遭也被咕𠱸包圍非常舒服自在。
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抵食-食物質素有水準，烹調技術到位，環境舒適，可惜食物飲品均單點，若推出套餐相信更吸引更抵食。
Sor Berries + Green Giant
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