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2025-03-27
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今晚同閨蜜特登揀咗一間高級西餐廳，每晚9點半後播放黑膠唱片，低沉嘅旋律加上溫暖燈光，用餐氛高級又有情調，好岩去約會。每道菜擺盤精緻，同時滿足味蕾。💙五天昆布熟成北海道帶子熟成北海道帶子肉質特別爽滑，仲要超厚，有咬感，配上柚子胡椒牛油汁點綴，入口清新微酸，帶子更鮮甜，三文魚籽爆珠感令口感更豐富。💚松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋蘭王蛋流心切開仲係流心，雞肉滑嫩，上面加左一層松露芝麻醬，增添濃郁香氣，最特別係用左炸薯仔絲做雀巢效果。💛五香油浸鴨髀福袋酥脆酥片包住滷水鴨肝同埋鴨肉碎，餡料肉香回味無窮，完全冇油膩感覺。💜乾式熟成乳鴿髀（2件）熟成乳鴿髀外層微焦，香味更濃郁，肉質滑嫩。🩵香煎松阪豬松阪豬入口有嚼勁，肉汁豐富，用左松露黑醋做醬汁，上面加咗青蘋果粒解膩。🩷14日乾式熟成熊本縣豬柳熟成豬柳煮至7成熟，口感特別細膩柔潤，搭配檸檬牛油汁。❤️慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯用左慢煮鴨髀肉，加上潤腸、辣肉腸雙重搭配，潤腸嫩潤細滑，辣肉腸微辣回甘，加入左青檸油為焗飯帶來清新香氣。🧡14天雞油熟成牛舌芯用雞油慢煮嘅牛舌芯更軟腍，用左紅酒收汁，多左一層香味嘅深度。🤍甜品法式蘋果酥皮撻：酥皮層層疊疊，非常酥脆，加咗幼滑忌廉，
💙五天昆布熟成北海道帶子
熟成北海道帶子肉質特別爽滑，仲要超厚，有咬感，配上柚子胡椒牛油汁點綴，入口清新微酸，帶子更鮮甜，三文魚籽爆珠感令口感更豐富。
五天昆布熟成北海道帶子
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💚松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋
蘭王蛋流心切開仲係流心，雞肉滑嫩，上面加左一層松露芝麻醬，增添濃郁香氣，最特別係用左炸薯仔絲做雀巢效果。
松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋
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松露芝麻醬雞肉配蘭王蛋
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💛五香油浸鴨髀福袋
酥脆酥片包住滷水鴨肝同埋鴨肉碎，餡料肉香回味無窮，完全冇油膩感覺。
五香油浸鴨髀福袋
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💜乾式熟成乳鴿髀（2件）
熟成乳鴿髀外層微焦，香味更濃郁，肉質滑嫩。
乾式熟成乳鴿髀
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🩵香煎松阪豬
松阪豬入口有嚼勁，肉汁豐富，用左松露黑醋做醬汁，上面加咗青蘋果粒解膩。
香煎松阪豬
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🩷14日乾式熟成熊本縣豬柳
熟成豬柳煮至7成熟，口感特別細膩柔潤，搭配檸檬牛油汁。
14日乾式熟成熊本縣豬柳
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❤️慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯
用左慢煮鴨髀肉，加上潤腸、辣肉腸雙重搭配，潤腸嫩潤細滑，辣肉腸微辣回甘，加入左青檸油為焗飯帶來清新香氣。
慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯
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🧡14天雞油熟成牛舌芯
用雞油慢煮嘅牛舌芯更軟腍，用左紅酒收汁，多左一層香味嘅深度。
14天雞油熟成牛舌芯
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🤍甜品
法式蘋果酥皮撻：酥皮層層疊疊，非常酥脆，加咗幼滑忌廉，配埋酸酸甜甜嘅蘋果粒。
法式蘋果酥皮
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西班牙燉蛋：燉蛋滑溜，加左酸甜嘅自家醃製雜莓，同埋脆脆嘅杏仁金寶，口感豐富，仲加入咗魚子醬，增添一份奢華感。
西班牙燉蛋
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