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2019-07-06
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大半年無幫趁，早幾日想食日本野又重臨這店。章紅魚薄切黑松露帶子這道菜色本來是我們最愛，每次必吃，因為蝦的甜味、帶子的鮮爽、章紅魚雖然薄切仍有一定的咬口，加上黑松露的香濃，一併放入口，多層次而豐富的味道好match。但今日一睇，份量明顯縮左水，由8件變6件，帶子細粒左，而且拼配的並非海萄葡，改為一般沙律，也沒有用玻璃碟，整體感覺差了一截，有點失望。(第一幅圖是今次的相，第二幅圖是從前幫趁的相，讓大家對照一下)呢度既魚生同壽司都唔平，相對而言，卷物性價比較高。今次個鰻魚卷都ok，有輕輕的燒烤味，青瓜的清新平芝士的濃厚。今次試了新款的小食明太子魚餅ok，餡料的明太子唔太鹹，外面的魚餅也略帶鮮甜味。紫蘇蓮藕餅有驚喜，剛做起外皮帶少少脆，蓮藕切得比較細粒但仍然爽口，紫蘇獨特的香味很突出，與魚肉及蓮藕很配合，加上檸檬汁，有點泰色魚餅的風味。免治鷄肉棒也是我們愛吃的，今次依然保持水準。為免浪費，兩串鷄肉棒，我們只要了一顆蛋。鷄肉混入了切得比較幼細的軟骨，增添爽口感，雞肉濕潤鬆軟(不會「實的的」又乾又硬)，還有碳燒的香味，抵讚!
章紅魚薄切黑松露帶子
這道菜色本來是我們最愛，每次必吃，因為蝦的甜味、帶子的鮮爽、章紅魚雖然薄切仍有一定的咬口，加上黑松露的香濃，一併放入口，多層次而豐富的味道好match。但今日一睇，份量明顯縮左水，由8件變6件，帶子細粒左，而且拼配的並非海萄葡，改為一般沙律，也沒有用玻璃碟，整體感覺差了一截，有點失望。
(第一幅圖是今次的相，第二幅圖是從前幫趁的相，讓大家對照一下)
呢度既魚生同壽司都唔平，相對而言，卷物性價比較高。今次個鰻魚卷都ok，有輕輕的燒烤味，青瓜的清新平芝士的濃厚。
今次試了新款的小食
明太子魚餅ok，餡料的明太子唔太鹹，外面的魚餅也略帶鮮甜味。
紫蘇蓮藕餅有驚喜，剛做起外皮帶少少脆，蓮藕切得比較細粒但仍然爽口，紫蘇獨特的香味很突出，與魚肉及蓮藕很配合，加上檸檬汁，有點泰色魚餅的風味。
免治鷄肉棒也是我們愛吃的，今次依然保持水準。為免浪費，兩串鷄肉棒，我們只要了一顆蛋。鷄肉混入了切得比較幼細的軟骨，增添爽口感，雞肉濕潤鬆軟(不會「實的的」又乾又硬)，還有碳燒的香味，抵讚!
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