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2019-07-11
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位於堅尼地城高逸華軒和泓都旁，鄰近小巴站、的士站、巴士站和港鐵站，交通方便，最好是街邊車位多，自駕來也方便。面對海風把樹木輕輕搖晃，動感非常。餐廳面積不算大，平桌約有28坐，吧桌有6位，要來最好先訂位。開始餓了，先點餐。黑板有今日推介，新鮮料理，多人可選擇。真鯛薄切。晶凝通透的真鯛，配上蘿蔔蓉、茗荷絲（即姜蔥頭絲）、柚子醋、份外清甜。炸海膽，師傅月紫菜包好海膽，加上天婦羅醬油炸至金黃色，再用利刃分開，灑鹽提升味道。壽司八件：赤身、深海池魚、地金目鯛、油甘魚、真鯛、帆立貝、甜蝦和燒左口魚邊。赤身，吞拿魚的背脊部份，油份不算多，但味濃。深海池，加上茗荷絲，口感一流。地金目鯛，魚身淋甜，勁有鮮甜味。油甘魚，魚味濃，油份高。真鯛，魚身淋甜、有淡淡清香。帆立貝，鮮甜、嫩滑，有質感。甜蝦，爽甜有蝦膠質感，比平常的甜蝦厚實，鮮甜！燒左口魚邊，勁多油份，滑溜，口感佳。牛肉烏冬，牛肉勁嫩勁滑，又香牛味，烏冬都系超滑，食完就好飽滿！優質食材，豐盛的晚餐，正！一定要再來。
面對海風把樹木輕輕搖晃，動感非常。
餐廳面積不算大，平桌約有28坐，吧桌有6位，要來最好先訂位。
開始餓了，先點餐。黑板有今日推介，新鮮料理，多人可選擇。
真鯛薄切。晶凝通透的真鯛，配上蘿蔔蓉、茗荷絲（即姜蔥頭絲）、柚子醋、份外清甜。
炸海膽，師傅月紫菜包好海膽，加上天婦羅醬油炸至金黃色，再用利刃分開，灑鹽提升味道。
壽司八件：赤身、深海池魚、地金目鯛、油甘魚、真鯛、帆立貝、甜蝦和燒左口魚邊。
赤身，吞拿魚的背脊部份，油份不算多，但味濃。
深海池，加上茗荷絲，口感一流。
地金目鯛，魚身淋甜，勁有鮮甜味。
油甘魚，魚味濃，油份高。
真鯛，魚身淋甜、有淡淡清香。
帆立貝，鮮甜、嫩滑，有質感。
甜蝦，爽甜有蝦膠質感，比平常的甜蝦厚實，鮮甜！
燒左口魚邊，勁多油份，滑溜，口感佳。
牛肉烏冬，牛肉勁嫩勁滑，又香牛味，烏冬都系超滑，食完就好飽滿！
優質食材，豐盛的晚餐，正！一定要再來。
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