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2025-05-10
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今日去左觀塘工廈一間餐廳食fine dining, 之前已經有friend推介過，一直都bookmark住，今日終於決定黎試下！呢間餐廳都幾有心思，木系無印風嘅裝潢，坐位寬敞，中央垂吊住一個大大嘅月球，好啱打卡。喺觀塘難得搵到一個好寧靜有格調，可以慢慢坐吓同朋友傾吓偈嘅地方😍Set Dinner 由$368-$468有多款不同選擇，價錢包Welcome drink、三款頭盤、湯、主菜、三款甜品和飲品，以fine dining黎講，佢都算幾抵食，味道都幾好😋Welcome drink台灣梨山高冷茶，味道清甜甘潤滋味Trio Starter 🔶北海道雪場蟹肉黑魚子茶碗蒸茶碗蒸以香濃柔滑的蛋羹作底，搭配爽口的昆布，爆漿的墨魚子，以及鮮甜的蟹肉，形成了豐富的多層次口感🔶脆炸黑松露鮮蝦慢煮八爪魚紫蘇米紙卷這款紫蘇米紙卷香脆薄嫩，完美中和了黑松露的濃郁香味。外層酥脆，內裡彈牙的八爪魚肉提供了絕佳的味覺平衡。🔶白醬油花雕醉蘇格蘭鵪鶉蛋以花雕酒入味的鵪鶉蛋，一入口就勁香花雕酒嘅味道，搭配酥脆的蘇格蘭式炸法，濃香醬油味輕盈又不失精緻Soup🔶炙燒帶子白甘荀楓糖啤梨忌廉湯呢個湯俾我嘅印象最深刻，梨湯搭配楓
呢間餐廳都幾有心思，木系無印風嘅裝潢，坐位寬敞，中央垂吊住一個大大嘅月球，好啱打卡。喺觀塘難得搵到一個好寧靜有格調，可以慢慢坐吓同朋友傾吓偈嘅地方😍
Set Dinner 由$368-$468有多款不同選擇，價錢包Welcome drink、三款頭盤、湯、主菜、三款甜品和飲品，以fine dining黎講，佢都算幾抵食，味道都幾好😋
Welcome drink
台灣梨山高冷茶，味道清甜甘潤滋味
Trio Starter
🔶北海道雪場蟹肉黑魚子茶碗蒸
茶碗蒸以香濃柔滑的蛋羹作底，搭配爽口的昆布，爆漿的墨魚子，以及鮮甜的蟹肉，形成了豐富的多層次口感
🔶脆炸黑松露鮮蝦慢煮八爪魚紫蘇米紙卷
這款紫蘇米紙卷香脆薄嫩，完美中和了黑松露的濃郁香味。外層酥脆，內裡彈牙的八爪魚肉提供了絕佳的味覺平衡。
🔶白醬油花雕醉蘇格蘭鵪鶉蛋
以花雕酒入味的鵪鶉蛋，一入口就勁香花雕酒嘅味道，搭配酥脆的蘇格蘭式炸法，濃香醬油味輕盈又不失精緻
Soup
🔶炙燒帶子白甘荀楓糖啤梨忌廉湯
呢個湯俾我嘅印象最深刻，梨湯搭配楓糖，帶來濃郁口感，清新中透著甜美。炙燒帶子亦非常彈牙鮮甜😍
🔶干邑龍蝦湯
香濃龍蝦湯，滑潤綿密，還有彈牙鮮蝦在湯中驚喜現身，每勺都是清新滋味。
Main
🔶磯煮鮑魚蘆筍黑蒜忌廉汁三文魚子意大利麵
呢個意大利麵嘅質感嘅特別，有啲似蕎麥麵嘅感覺，吸附香濃黑蒜汁，鮮嫩的鮑魚和三文魚子完美搭配，西日風格絕妙
🔶頂級澳洲M7和牛西冷•野菌燒汁
和牛西冷我地揀左三成熟，煎得啱啱好，粉嫩，油花漂亮，配野菌燒汁及菠菜，味道香濃，仲有又薯仔同紫薯蓉製作嘅撻，靚得黎又好食！
Trio
🔶烏龍茶白桃蛋糕
外層creamy白桃味，白桃嘅甜膩被烏龍茶完美中和。
🔶櫻花水信玄餅
清透明亮的jelly, 爽口櫻花增添清新風味。
🔶薰衣草檸檬梳打
薰衣草香氣飄逸，檸檬酸甜清新
Outro drinks
🔶月桂•梨（熱）
精緻刀功切開的梨片，呈現如花朵般散開嘅美感。熱蜜糖月桂茶的香氣融入甜美的梨香，非常清新
🔶香橙•梔子花
茉莉和乾橙嘅清香撲鼻，口感清爽宜人
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