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2025-02-10
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永不會飽日記 📔香港篇章- 香港新派中菜餐廳The Praya傳統與創新的華麗結合，每位$988，每一道菜都精心設計，寓意吉祥，同時帶來極致的美味享受。前菜：風山水起 - 虎蝦撈起鮮嫩多汁的虎蝦搭配清新的柚子醬，帶來酸甜開胃的口感。前菜：發財大利 - 金衣發財大利卷金黃酥脆的外皮包裹著奢華的內餡：和牛牛舌、半乾蠔和蝦膠。加入髮菜，讓這道菜的口感層次豐富，鮮味十足。湯品：如虎添翼 - 黑虎掌菌燉雞這道需要提前48小時預訂的燉雞湯，暖心亮點。黑虎掌菌的濃郁香氣與雞湯的清甜完美融合，喝上一口，彷彿整個人都被溫暖包圍。主菜：年年有餘 - 剁椒蒸馬友蒸馬友魚是一道令人驚豔的主菜，魚肉的鮮嫩與自製剁椒的酸辣相得益彰。保留了魚的原汁原味，又增添了刺激的味覺體驗。主菜：大展鴻圖 - 煙燻三黃雞讓人回味無窮的菜餚，蘋果木的煙燻香氣與雞肉的鮮嫩多汁完美結合。搭配的薑蓉醬更是點睛之筆。主菜：金銀滿屋 - 金銀蒜豉椒白鱔煲仔飯壓軸之作，白鱔的鮮嫩與鍋巴的香脆形成對比。自製的豉椒蒜蓉醬更是為這道菜增添了濃鬱的風味，每一口都讓人滿足。配菜：財源滾滾 - 臘味炒芥蘭簡單卻美味的配菜，芥蘭的清脆與自製臘味的鹹香相得益
香港篇章- 香港新派中菜餐廳The Praya
傳統與創新的華麗結合，每位$988，每一道菜都精心設計，寓意吉祥，同時帶來極致的美味享受。
前菜：風山水起 - 虎蝦撈起
鮮嫩多汁的虎蝦搭配清新的柚子醬，帶來酸甜開胃的口感。
前菜：發財大利 - 金衣發財大利卷
金黃酥脆的外皮包裹著奢華的內餡：和牛牛舌、半乾蠔和蝦膠。加入髮菜，讓這道菜的口感層次豐富，鮮味十足。湯品：如虎添翼 - 黑虎掌菌燉雞
這道需要提前48小時預訂的燉雞湯，暖心亮點。黑虎掌菌的濃郁香氣與雞湯的清甜完美融合，喝上一口，彷彿整個人都被溫暖包圍。
主菜：年年有餘 - 剁椒蒸馬友
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蒸馬友魚是一道令人驚豔的主菜，魚肉的鮮嫩與自製剁椒的酸辣相得益彰。保留了魚的原汁原味，又增添了刺激的味覺體驗。
主菜：大展鴻圖 - 煙燻三黃雞
讓人回味無窮的菜餚，蘋果木的煙燻香氣與雞肉的鮮嫩多汁完美結合。搭配的薑蓉醬更是點睛之筆。
主菜：金銀滿屋 - 金銀蒜豉椒白鱔煲仔飯
壓軸之作，白鱔的鮮嫩與鍋巴的香脆形成對比。自製的豉椒蒜蓉醬更是為這道菜增添了濃鬱的風味，每一口都讓人滿足。
配菜：財源滾滾 - 臘味炒芥蘭
簡單卻美味的配菜，芥蘭的清脆與自製臘味的鹹香相得益彰。
甜點：步步高陞紅棗費南雪佐自家製紅豆雪糕
餐後甜點以紅棗費南雪搭配自製紅豆雪糕，為這場盛宴畫下完美的句點。費南雪的濕潤口感與紅豆雪糕的綿密相得益彰。
總結：
環境： ⭐⭐⭐⭐（優雅而充滿節慶氣氛，適合慶祝場合。）
食物： ⭐⭐⭐⭐⭐（傳統與創新的完美結合，風味濃鬱，食材奢華。）
服務： ⭐⭐⭐⭐（細緻周到，為用餐體驗加分。）
性價比： ⭐⭐⭐（適合特別場合的奢華體驗。）
推薦指數： ⭐⭐⭐⭐⭐
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