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2012-11-08
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沒頭緒的週末,忽然想到爽爽麵店的醉雞及豬扒,一於在元朗站向爽爽出發;連接新元朗中心的行人天橋間不斷有宣傳單張派發,其中一張到手的是英國佬外賣店及德國佬餐廳,在這還不夠清涼的深秋,這些單張最好當作扇子用,撥呀撥的走到爽爽,看到其門前的等候人群,既然如此不如去德國佬吧。依照單張上的地圖走到相關大廈也見不到這佬,原來德國佬並不是面向大街,而是在後面面向一家老人中心較靜的一邊,餐廳門面只是木門木窗戶,感覺很簡潔樸實;木製大門後是家不算很大的餐廳,跟門面一樣以木紋傢具為主調,加上一些壁燈,還有點外國餐廳的氣息。餐廳的光線較暗柔,裡面的座位似乎不利拍攝,幸好水吧側的窗前還有二人桌一張,像是為這單身客人而準備。身傍的白色窗紗後其實沒風景可言,但卻增添一點矇矓柔美感覺,窗紗被冷氣吹動的飄逸也蠻好看的。侍應奉上一杯有檸檬香的清水,總比單是開水有誠意,稍為潤澤一下嘴唇後開始等吃了。餐牌上只寫道有湯原來還配麵包,為貪心的我帶來一點驚喜! 橙色南瓜湯加白色忌廉的餐湯蠻夠好看,加上一些鮮磨胡椒後無論香氣及外觀也更為提升; 如南瓜糊的湯底稠身非常,也如嬰兒食品般綿滑,南瓜香甜濃味,好飲的餐湯! 外層沾滿香草的小麵
沒頭緒的週末,忽然想到爽爽麵店的醉雞及豬扒,一於在元朗站向爽爽出發;連接新元朗中心的行人天橋間不斷有宣傳單張派發,其中一張到手的是英國佬外賣店及德國佬餐廳,在這還不夠清涼的深秋,這些單張最好當作扇子用,撥呀撥的走到爽爽,看到其門前的等候人群,既然如此不如去德國佬吧。
依照單張上的地圖走到相關大廈也見不到這佬,原來德國佬並不是面向大街,而是在後面面向一家老人中心較靜的一邊,餐廳門面只是木門木窗戶,感覺很簡潔樸實;木製大門後是家不算很大的餐廳,跟門面一樣以木紋傢具為主調,加上一些壁燈,還有點外國餐廳的氣息。餐廳的光線較暗柔,裡面的座位似乎不利拍攝,幸好水吧側的窗前還有二人桌一張,像是為這單身客人而準備。身傍的白色窗紗後其實沒風景可言,但卻增添一點矇矓柔美感覺,窗紗被冷氣吹動的飄逸也蠻好看的。侍應奉上一杯有檸檬香的清水,總比單是開水有誠意,稍為潤澤一下嘴唇後開始等吃了。
餐牌上只寫道有湯原來還配麵包,為貪心的我帶來一點驚喜! 橙色南瓜湯加白色忌廉的餐湯蠻夠好看,加上一些鮮磨胡椒後無論香氣及外觀也更為提升; 如南瓜糊的湯底稠身非常,也如嬰兒食品般綿滑,南瓜香甜濃味,好飲的餐湯!
外層沾滿香草的小麵包跟平時的餐包不一樣,撕開時感到那外層極為薄脆,一撕之下表面脆得如碎片般散落在籃子裡,香脆外層下是軟綿包身,熱乎乎麵包抹上牛油後,吃到的竟不是牛油或麵粉香,而是來自ROSEMARY的香草香,香草碎也令麵包多點咀嚼感,這種特別香氣令本已很讚的麵包更出色,如可添吃就好了。
香煎羊架配薯菜的份量碟頭比其他PASTA午餐迷你一些,可是造型卻有陣容得多;男店員還細心的詢問要不要芥末?? 可知道除了薄荷醬外芥茉也跟羊扒超配合的。以那柄鋒利刀子一切,小巧的羊架肉質有彈性,全件羊架煎成全熟毫無血水溢出,中間沒有粉紅肉色雖沒那麼好看但卻是我想要的生熟度,兩支羊架羊味不重,不太像在吃羊肉,煎得全熟卻不粗糙,有以香草及鹽巴調味過的羊扒鹹度剛好,近骨頭處煎得更為香脆,乾脆用手拿起才能完全的品嚐其風味;以露絲瑪莉煮成的醬汁有著濃郁香草香,這種跟羊肉絕配的香草汁實在美味! 那小盅芥末想不到的攻鼻及夠辣,那種由鼻腔直衝天靈蓋的辣度,好痛快! 此等辣度用來沾香腸或脆皮燒肉一定也很好吃的,結果連蔬菜也要沾一點來吃,不要浪費如此好吃的芥末嘛。
配菜的西蘭花只以水煮熟,翠綠爽脆有著蔬菜的清新,要是沾香草羊肉汁後又是另一款很美味,三件連皮薯仔煮熟後再以牛油煎香表面,軟糯薯肉透著微微牛油香,沒有薯蓉般那麼重牛油,表面還有一點如焦糖的脆感,超好吃的薯仔!!看似量少的午餐,吃罷後也蠻夠飽肚的。
快將完成羊扒時女店員細心主動地詢問餐飲,簡單點即磨瑞士咖啡,連水吧也兼顧的她即時在水吧裡為我泡製餐飲,好能幹。
咖啡杯跟咖啡機上的名字相同,相信店方所用就是這個咖啡品牌了;小小一杯咖啡香氣足夠,放在桌上時也感到香氣徐徐飄來,表面浮著的咖啡脂也算多,沒有加奶下飲用也很順滑,想不到連迴香度竟也不錯,未至於齒頰留香那麼高質素,但也不會淡而無味一閃即逝的水樣效果,只是忘記這小杯咖啡份量不多,一包咖啡糖對我來說也是稍甜了。想不到吃不到醉雞豬扒,反而因收到宣傳單張令我試到一頓愜意的德國午餐,不但食物令自己滿意,兩位男女店員也是禮貌周周,很有高級西餐廳的禮貌及細心,不錯;從傳菜小窗看到廚房裡的兩位大廚其實蠻年青,烹調技巧卻很不錯,年青有為!
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