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2022-01-12
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說起好吃的打冷店，必定有陳儀興份。可說是我在香港吃過最美味的潮州菜，那秘製的滷水濃香，其他小菜炒得又惹味。晚市禁令也無阻食慾。店內空間寬敞，空氣流通，有不少圓桌，格局有點像中式酒家，而且半開放式的廚房掛滿新鮮的燒味，還有生猛海鮮的魚缸。 澄海鹵水鵝 (1/4隻) - $260澄海是內地一個地方，有滷水鵝之鄉之稱。淋上店家秘製熱熱的滷水汁，入味得恰到好處，鹵水鵝肉質軟腍嫩滑，皮帶腍滑，肉汁好豐富，蘸上辣椒醋汁的話，酸酸辣辣又惹味；還有大豆芽菜墊底，一樣入味。撚手蒜香骨 - $95外層酥香味美的蒜香骨新鮮即炸，每件肉厚又熱辣辣，蒜香味好重又不油膩。生炒排骨粒 - $85香濃而酸甜的糖醋汁份量恰到好處，腩排連骨，肉質較嫩滑，還有一粒粒的酸甜多汁的蜜桃。
說起好吃的打冷店，必定有陳儀興份。可說是我在香港吃過最美味的潮州菜，那秘製的滷水濃香，其他小菜炒得又惹味。晚市禁令也無阻食慾。
店內空間寬敞，空氣流通，有不少圓桌，格局有點像中式酒家，而且半開放式的廚房掛滿新鮮的燒味，還有生猛海鮮的魚缸。
澄海鹵水鵝 (1/4隻) - $260澄海是內地一個地方，有滷水鵝之鄉之稱。淋上店家秘製熱熱的滷水汁，入味得恰到好處，鹵水鵝肉質軟腍嫩滑，皮帶腍滑，肉汁好豐富，蘸上辣椒醋汁的話，酸酸辣辣又惹味；還有大豆芽菜墊底，一樣入味。
撚手蒜香骨 - $95
外層酥香味美的蒜香骨新鮮即炸，每件肉厚又熱辣辣，蒜香味好重又不油膩。
生炒排骨粒 - $85
香濃而酸甜的糖醋汁份量恰到好處，腩排連骨，肉質較嫩滑，還有一粒粒的酸甜多汁的蜜桃。
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