大壹燒鵝 (登輝大廈)

營業中

休息中

銅鑼灣登龍街出名多餐廳，選擇多，質素亦高，今日第一次到這裏試試出名的燒鵝及其他燒味， 果然沒有令人失望，除了燒鵝外，其他食物質素都非常高質。昨晚去到餐廳已經滿座，入座後我跟朋友各點了一人餐，另外加了一碟口水雞。叉燒蜜汁叉燒半肥瘦，肉質淋身而又有爽口口感，尤其是肥肉位置非常香口，高質素。燒鵝燒鵝皮烤得脆口，未入口已聞到香味，而且色澤有光澤，加上肉質軟熟，皮肉間有一層啫喱狀，充滿油香，食一啖令人齒頰留香，絕對是色香味俱全。油雞及口水雞兩者雞肉都非常滑溜，有雞味，雞皮不會太肥或過於油膩，油雞的鹹香味亦好食。而口水雞就辣度適中，即使不能吃辣的朋友也可以一試。燻蹄肉質爽口彈牙，肉味濃郁，味道鹹香得宜不會過咸，豬皮位置有濃濃骨膠原的感覺。老火湯個人很喜歡的一個例湯，湯內材料豐富，有雞腳、豬肉件、節瓜等，非常足料。即使是套餐附有的例湯也落足心機，絕不欺場。總括而言，這間餐廳的燒鵝高質外，其他燒味質素亦屬於上級水平，整個套餐有湯、飲品、雙拼燒味、白飯及青菜，價錢相宜，性價比高，絕對值得再來光顧。