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2022-10-27
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開心星期五，放工打算跟同事去蘭桂坊飲兩杯，路經這間拉麵店覺得很特別，便先醫飽肚子。餐廳裝潢都滲透著日本風情味，還有一幅很有霸氣的畫，寫著最強拉麵👍🏻馬上便想試試看。極黑蒜醬油豚肉竹炭拉麵 $108期間限定，漆黑的一碗，無論由湯到麵都是黑色的，飄出陣陣香氣，特別富有神秘感，先啜一口湯，獨有且濃厚的豬骨湯底由口腔中散發出鮮甜及芳醇，大量蒜及蔥令味道更濃稠，一喝便知用了不少豬骨取其精華，直接衝擊著味蕾，還有燒過的豚肉，肥瘦剛好，陣陣肉香，最特別的是竟然用了皮蛋，味道且出奇的夾，黑色的麵身硬度亦剛好，彈牙有嚼勁，每啖都十分滋味。不怕單一人前$108這個套餐十分抵吃，一麵一飲品一小食，小食我們選了唐揚炸雞，剛炸起，熱騰騰，雞肉十分香嫰，外脆內軟，彈牙又多汁，濃厚豬骨豚肉拉麵相比起黑色的那一碗，這碗相對比較清淡，不會太膩，最喜歡的溏心蛋，半流心蛋黃沾湯汁是絕配，拉麵韻味關鍵在於油脂，有助使拉麵不易變冷，還有豚肉、甘筍、蔥等為拉麵增添更豐富口感與味道層次。我十分喜歡重口味的拉麵，下次會再來☺️
餐廳裝潢都滲透著日本風情味，還有一幅很有霸氣的畫，寫著最強拉麵👍🏻馬上便想試試看。
極黑蒜醬油豚肉竹炭拉麵 $108
期間限定，漆黑的一碗，無論由湯到麵都是黑色的，飄出陣陣香氣，特別富有神秘感，先啜一口湯，獨有且濃厚的豬骨湯底由口腔中散發出鮮甜及芳醇，大量蒜及蔥令味道更濃稠，一喝便知用了不少豬骨取其精華，直接衝擊著味蕾，還有燒過的豚肉，肥瘦剛好，陣陣肉香，最特別的是竟然用了皮蛋，味道且出奇的夾，黑色的麵身硬度亦剛好，彈牙有嚼勁，每啖都十分滋味。
不怕單一人前$108
這個套餐十分抵吃，一麵一飲品一小食，小食我們選了唐揚炸雞，剛炸起，熱騰騰，雞肉十分香嫰，外脆內軟，彈牙又多汁，濃厚豬骨豚肉拉麵相比起黑色的那一碗，這碗相對比較清淡，不會太膩，最喜歡的溏心蛋，半流心蛋黃沾湯汁是絕配，拉麵韻味關鍵在於油脂，有助使拉麵不易變冷，還有豚肉、甘筍、蔥等為拉麵增添更豐富口感與味道層次。
我十分喜歡重口味的拉麵，下次會再來☺️
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