KABOOM

尖沙咀高空餐廳，主打東南亞融合菜式，位處 20 樓的地理優勢讓它擁有無可挑剔的維港景觀。我去的那天是平日晚上，餐廳氣氛不算太熱鬧，室內設計以木材和竹子為主，帶點熱帶風情。食物方面，我試了 KABOOM Sharing Platter，包括雞翼、沙嗲串和春卷等，份量適合兩三人分享。串燒雞肉嫩滑，配上濃郁的沙嗲醬挺有風味，春卷炸得脆而不油，算是亮點。另一道 Stone-grilled USDA Prime Ribeye Steak 選了五成熟，肉質軟嫩，帶點炭香，搭配烤蔬菜和泰式辣醬，味道中規中矩。雞尾酒 Life Sucks, Let's Get Drunk! 以椰子味為主，配上雪糕球，清新又有趣。服務態度親切，但上菜間隔稍長，可能需要點耐心。如果你想找個地方看海景、吃點特別的菜式，這是個不錯選擇。