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2016-08-27
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沒有經歷過，便不懂得珍惜，早年前太太籌組家庭時，每次出外用餐，都只能四大發明「粥粉麵飯」相伴，能Fine Dining的次數，真是一隻手數得出。 到了今天，生活質素有了改善，亦想好好補償太太多年來的付出，能力所及，都希望給予最好的。 算起來，距離太太生日不足一個月，心中早在盤算慶生的地點，而最近就跟幾位朋友造訪了麗思卡爾頓酒店的The Lounge & Bar。 論環境，絕對是無得輸，高懸的吊燈，極具氣勢而反映出強烈的空間感，靠近落地玻璃窗的一方，可以從102樓向下腑瞰有若積木的維港景色，安寧謐靜的氣息，偶爾傳來優美的鋼琴聲，也許不單是慶生的好地方，更是求婚的好地點。 論食物，又不是曲高和寡，令人難以接受的價位，月前囝囝的契爺契媽就曾光顧過，私下亦曾向自己推介。 Shiraz, Angle Shares, Two Hands, Australia 2014 仍然記得初學品酒時，就是以澳洲的Shiraz作起點，自始便愛上了帶spicy的辛勁，特別是用作配上扒類，就更加相得益彰，輕輕的搖晃一下，再呷一口，單寧中度，作為table wine，是恰如其分。 Unlimited
到了今天，生活質素有了改善，亦想好好補償太太多年來的付出，能力所及，都希望給予最好的。
算起來，距離太太生日不足一個月，心中早在盤算慶生的地點，而最近就跟幾位朋友造訪了麗思卡爾頓酒店的The Lounge & Bar。
論環境，絕對是無得輸，高懸的吊燈，極具氣勢而反映出強烈的空間感，靠近落地玻璃窗的一方，可以從102樓向下腑瞰有若積木的維港景色，安寧謐靜的氣息，偶爾傳來優美的鋼琴聲，也許不單是慶生的好地方，更是求婚的好地點。
論食物，又不是曲高和寡，令人難以接受的價位，月前囝囝的契爺契媽就曾光顧過，私下亦曾向自己推介。
Shiraz, Angle Shares, Two Hands, Australia 2014仍然記得初學品酒時，就是以澳洲的Shiraz作起點，自始便愛上了帶spicy的辛勁，特別是用作配上扒類，就更加相得益彰，輕輕的搖晃一下，再呷一口，單寧中度，作為table wine，是恰如其分。
Unlimited Side Dishes
很欣賞餐廳的落落大方，7款Side Dishes不單可以任意添加，而且全是用心處理，絕不含糊。
Caesar Salad生菜新鮮爽脆，混和了Parmesan Cheese後就更可口。
Creamy Spinach柔軟嫩滑，又有忌廉的芳香，的確使人吃過不停。
Rosemary Garlic Fries加入了香草，又是即叫即炸，每條都熱辣辣又香口，如果兩位囝囝在座，一定會發狂。
Roasted Portobello Mushroom烤焗過的菇菌，散發淡淡的幽香。
Grilled Vegetables 有青、黃茄子，口感爽彈，蘸點一下醬汁，就更惹味。
Macaroni and Cheese有嚼口之餘，又有芝士的濃稠質感。
Tomatoes簡單的烤焗過，輕輕一咬，汁液便即時在口腔內爆發，微酸的感覺，令人胃口大開。Sauce
總共有Café de Paris Butter、Bearnaise、Black Pepper、Chimichurri及Red Wine Sauce五款醬汁供選擇，不過對於扒類，自己反而喜歡簡單的灑點鹽，用來提鮮已經足夠。
The Place to Beef
總只有五款來自不同國家的牛扒，不單有Argentinian Beef Tenderloin、Scottish Abredeenshire Striploin及Australian Natural Rib-eye。
更有Bone in French Charolais Rib-eye 與及US Black Angus “Reserve” T-Bone steak (For Two) $960。
自己點了Bone in French Charolais Rib-eye，由於Side Dishes是另上，所以整塊扒的賣相都比較簡單，只用蘆筍墊底，Rib-eye要了medium rare，刻意打造成薄薄的一片，切起來相當方便順手，肉味不俗，中途偶爾來點Creamy Spinach或是Tomatoes，清清味蕾的感覺，三扒兩撥，整件Rib-eye便消失的無影無踪。
朋友反而愛上了T-Bone steak，雖然要花功夫share，但肉味是更濃郁，輕輕的灑點海鹽，吊出了肉質的鮮味，總比用sauce把肉味蓋過好。海南雞飯
朋友是海南雞飯的愛好者，忍不住另外單點了一份，說真的，雞肉嫩滑而富雞味，皮下脂肪經泡浸冰水後變成jelly狀，非常討好，而個人最欣賞是那碗小小的雞油飯，粒顆分明又飽滿，香味四溢，油光充分，就連雞湯都清澈鮮甜，水準極高。Seafood aglio e olio
自從幾年前在Piccolo一試便愛上的一道菜，意大利粉外層微脆的有al dente的口感，蒜香味澎湃而辣椒的辛勁是直衝咽喉，實在好吃到難以忘懷，更何況加入了蝦仁、帶子及海蜆？
雖然優惠並未包括飲品及甜品，但以一間六星級酒店而言，有著優美的環境，無敵的維港景致，晚上更有璀璨的夜景，而人均都不過$700左右，的確是一個上佳的Fine Dining地點。
P.S : $480 / 位 (包括其中一款扒) ，另外可以用$1,480挑選四款扒類 (除了T-Bone)
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