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2023-12-18
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啱啱去完日本返嚟香港，咁啱屋企附近開咗間新嘅拉麵舖就想試吓，我去到睇到間鋪，喺呢一個位，仲要呢個價格（之前呢個位有好多間餐廳都拍烏蠅）除非佢好好食啦，如果唔係都難啲堅持到，對面仲要有間出色嘅烏冬舖，講真係呢一區夠膽拎呢個價格出嚟嘅一係就打卡好靚，一係就好好食先得，不過唔理啦，我係過嚟食拉麵嘅，入到去我就叫咗個期間限定「秘製微辛香 鮮雞白拉麵」（慢煮牛板腱+叉燒+雞胸肉）個麵一嚟到咁就食啦。個湯底加拉麵其實幾好食，但係問題係佢擺太多野落去，又牛又豬又雞，根本就兼顧唔到，可能個老闆係諗住乜都擺晒落去就會百花齊放，但其實好簡單一個清湯加拉麵加兩塊叉燒，其實都可以好好食，完全冇必要乜都擺落去。慢煮牛單獨食嘅話其實幾好食，或者可能要配我冇食過嘅醬油味湯底，叉燒我會覺得都係普通貨色，雞胸肉單獨食嘅話有啲難食，但係配埋個湯底就好味，講咁多，我都係想講佢個鮮雞湯底好好飲（雖然本人比較喜歡清啲嘅湯底），其他嘢會影響咗個湯底嘅質素，尤其是我見到個雞湯嗰度有牛滲出嚟嘅血😮💨題外話，佢個蛋好X好食不過服務質素都幾好，食完個老闆都會問吓好唔好食有冇意見嗰啲睇落去好似係幾有心想做好佢，佢之後應該會改進，希望下次
個湯底加拉麵其實幾好食，但係問題係佢擺太多野落去，又牛又豬又雞，根本就兼顧唔到，可能個老闆係諗住乜都擺晒落去就會百花齊放，但其實好簡單一個清湯加拉麵加兩塊叉燒，其實都可以好好食，完全冇必要乜都擺落去。慢煮牛單獨食嘅話其實幾好食，或者可能要配我冇食過嘅醬油味湯底，叉燒我會覺得都係普通貨色，雞胸肉單獨食嘅話有啲難食，但係配埋個湯底就好味，講咁多，我都係想講佢個鮮雞湯底好好飲（雖然本人比較喜歡清啲嘅湯底），其他嘢會影響咗個湯底嘅質素，尤其是我見到個雞湯嗰度有牛滲出嚟嘅血😮💨題外話，佢個蛋好X好食
不過服務質素都幾好，食完個老闆都會問吓好唔好食有冇意見嗰啲睇落去好似係幾有心想做好佢，佢之後應該會改進，希望下次去食過醬油湯底嘅時候可以食到值得呢個價錢嘅拉麵
秘製微辛香 鮮雞白拉麵（慢煮牛板腱+叉燒+雞胸肉）
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