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2025-03-14
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新派中菜館「六公館」推出八週年晚市套餐滙集著最八年來最受顧客歡迎菜式餐廳位於海港城，飽覽著270度維港美景設有室內外座位，趁著晚風在室外用膳挺寫意室內環境優雅古典中帶點時尚設計八週年晚市套餐（特價） $888/位✾ 前菜匈牙利牛油果鵝肝凍｜龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒｜八味金磚豆腐三款精緻小巧前菜鵝肝凍幼滑濃郁，搭配牛油果增添點清新感西班牙黑豚叉燒用上龍眼蜜燒製，份外香甜外層燒至微微焦脆；肉質柔嫩且富肉香金磚豆腐外脆內嫩滿，滿滿豆香✾ 湯天子蘭花膠海螺竹絲雞湯湯很足料，入口清甜順喉帶海螺鮮甜✾ 主菜❥ 鴛鴦蝦球兩款不同口味蝦球，肉質緊緻爽彈芒果蝦球酸甜開胃；鹹蛋蝦球鹹香惹味❥ 蘇薑星斑球星斑厚肉鮮嫩，芡汁以蛋白、西蘭花和胡蘿蔔等製作清淡芡汁食到魚肉本身魚香，加入炸瑤柱提升鮮味❥ 墨汁洋蔥焗羊鞍以墨汁洋蔥來焗羊鞍，羊肉香濃而不膻入口鬆軟富肉汁，搭配沙律菜減輕膩感❥ 鮮茨實濃雞湯浸菜苗菜苗嫩綠清甜，吸滿雞鮮香且搭配新鮮茨實，口感粉粉綿密❥ 松茸羊肚菌海膽飯以海膽殼裝著橙黃米飯米飯鮮甜帶松茸和羊肚菌菌菇香氣再拌勻新鮮海膽，口感濕潤濃厚，啖啖鮮香✾ 甜品❥ 茉莉花茶味意式奶凍甜品上枱時仙氣飄
滙集著最八年來最受顧客歡迎菜式
餐廳位於海港城，飽覽著270度維港美景
設有室內外座位，趁著晚風在室外用膳挺寫意
室內環境優雅古典中帶點時尚設計
八週年晚市套餐（特價） $888/位
✾ 前菜
匈牙利牛油果鵝肝凍｜龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒｜八味金磚豆腐
三款精緻小巧前菜
鵝肝凍幼滑濃郁，搭配牛油果增添點清新感
西班牙黑豚叉燒用上龍眼蜜燒製，份外香甜
外層燒至微微焦脆；肉質柔嫩且富肉香
金磚豆腐外脆內嫩滿，滿滿豆香
✾ 湯
天子蘭花膠海螺竹絲雞湯
湯很足料，入口清甜順喉帶海螺鮮甜
✾ 主菜
❥ 鴛鴦蝦球
兩款不同口味蝦球，肉質緊緻爽彈
芒果蝦球酸甜開胃；鹹蛋蝦球鹹香惹味
❥ 蘇薑星斑球
星斑厚肉鮮嫩，芡汁以蛋白、西蘭花和胡蘿蔔等製作
清淡芡汁食到魚肉本身魚香，加入炸瑤柱提升鮮味
❥ 墨汁洋蔥焗羊鞍
以墨汁洋蔥來焗羊鞍，羊肉香濃而不膻
入口鬆軟富肉汁，搭配沙律菜減輕膩感
❥ 鮮茨實濃雞湯浸菜苗
菜苗嫩綠清甜，吸滿雞鮮香
且搭配新鮮茨實，口感粉粉綿密
❥ 松茸羊肚菌海膽飯
以海膽殼裝著橙黃米飯
米飯鮮甜帶松茸和羊肚菌菌菇香氣
再拌勻新鮮海膽，口感濕潤濃厚，啖啖鮮香
✾ 甜品
❥ 茉莉花茶味意式奶凍
甜品上枱時仙氣飄飄，相當吸睛
奶凍滑嫩帶茉莉花茶幽香，搭配松露朱古力和杏仁
✾ 繁花（Mocktail） $108
用中式花瓶裝著，還有朵玫瑰花
很IGable，第一時間要打卡
入口甜甜蜜桃果香中帶淡淡玫瑰清新香氣
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