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2013-05-03
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上次有張吸滿印仔的saboten卡, 為期半年, 可當$50用, 在快要expire的這天, 三小花又來探訪啦~ 不講還真的不發現, 這裏的炸蠔原來會因不合時節而不供應, C小姐有點失望呢, 上次吃過她都讚賞有加(我還没有來得這麼頻密發現這點)。well, 有要求是好的, 加油!雖然没有炸蠔, 但我們已經很快被《春祭千層錦》的menu所吸引。介紹牌上説：做法是以肥瘦匀稱之鹿兒島麥豚(以麥餵飼的豬)製成20多層厚的千層錦, 口感鬆軟嫩滑…………看罷我們已經流了一地口水, 飛快地决定好吃什麼。先上場的當然有腌菜和可以無限添加的生菜絲, 太多食友放過專業的照片了, 我就無謂班門弄斧, 直入主題。「春祭」千層錦二人套餐 $368 (9/10)千層錦x6 - 第一件當然要試吃千層錦, 一如既往如其他炸物一樣, 炸粉不算太厚, 是可以接受的范圍, 而且炸得夠貼。入口表面鬆脆, 裡面的層層麥豚肉真的如介紹寫的一樣, 肥瘦匀稱, 鬆軟嫩滑。不止這樣, 雖然外面乾爽, 但咬到最中心位置還是有肉汁(如圖)，非常可口 就算不點任何醬汁也是極品。炸蝦x2 - 這個的炸粉比較厚, 幸好也炸得夠貼, 蝦也夠大隻,
不講還真的不發現, 這裏的炸蠔原來會因不合時節而不供應, C小姐有點失望呢, 上次吃過她都讚賞有加(我還没有來得這麼頻密發現這點)。well, 有要求是好的, 加油!
雖然没有炸蠔, 但我們已經很快被《春祭千層錦》的menu所吸引。介紹牌上説：做法是以肥瘦匀稱之鹿兒島麥豚(以麥餵飼的豬)製成20多層厚的千層錦, 口感鬆軟嫩滑…………看罷我們已經流了一地口水, 飛快地决定好吃什麼。
先上場的當然有腌菜和可以無限添加的生菜絲, 太多食友放過專業的照片了, 我就無謂班門弄斧, 直入主題。「春祭」千層錦二人套餐 $368 (9/10)
千層錦x6 - 第一件當然要試吃千層錦, 一如既往如其他炸物一樣, 炸粉不算太厚, 是可以接受的范圍, 而且炸得夠貼。入口表面鬆脆, 裡面的層層麥豚肉真的如介紹寫的一樣, 肥瘦匀稱, 鬆軟嫩滑。不止這樣, 雖然外面乾爽, 但咬到最中心位置還是有肉汁(如圖)，非常可口 就算不點任何醬汁也是極品。
炸蝦x2 - 這個的炸粉比較厚, 幸好也炸得夠貼, 蝦也夠大隻, 夠爽。雖不及豬柳卷, 但也算是不錯。
炸豬柳卷(芝士)x2 - 豬柳卷一直都做得不錯, 卻是第一次吃芝士口味。芝士是半溶壯態, 配上炸得比較乾的豬柳卷, 比露筍豬柳卷更好吃。
忌廉蟹肉餅x1 - 没有想象中好。蟹肉味夠但感覺被忌廉冲淡了, 以炸物來説味道太複雜, 友人喜歡但個人只覺得一般。
特上炸豬柳2 - 炸得比較薄和乾身, 口感不比豬柳卷或千層錦好, 適宜多配醬汁同吃。
燕麥飯x2 - 尤其喜歡這裡的燕麥飯, 既有珍珠米的粘性, 又有燕麥的咬口, 又健康, 配炸豬柳卷同吃感覺更能平衡懾取過多油份。
千層錦伴猪柳卷套餐 $178 (9/10)
千層錦x6 - 見上
炸豬柳卷(露筍)x2 - 雖然不及芝士口味, 但露筍也是非常爽口, 配嫩滑的豬柳卷也是一種享受。
燕麥飯x1 - 見上
雖然不常光顧, 但無論是食物還是服務質素, 一直能夠保持水準, 不像有些名店, 人氣漸長, 價錢也長但質素下滑。半年後我會再來的
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