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2024-11-21
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是咁的，呢間店我會去探一探嘅原因，主要因為，一，乜Q出名嘅店我已經食過，二，呢間係星二代開架喎，至於邊個星二代，自己去概要望吓啦。《燒牛肩胛拉麵🍜》香味 (3/5) - 都幾香。因為蔥同牛肉有鋪响面，蔥香同燒烤嘅香味係最明顯。湯 (1/5) - 其實呢，我係衝住食牛肉而來，湯方面，我從自已個人喜好同認知，揀左蒽香醬油湯。呢道近乎每一款拉麵，都可以任配湯底，即係話，呢款燒牛肩胛可以任揀蝦湯，雞湯，黑蒜湯，醬油湯同辣湯。咁自由配搭好少見，你可以話好或唔好。。。好，夠自由；唔好，理應廚師會幫食客揀左最適合嘅湯底去配，比人任揀有d唔專業feel。點都好，呢個蒽香醬油湯，係前所未有飲過最鹹嘅，鹹到係，食左幾啖就想放棄。湯本身味道係唔差，但鹹度冇控制好就直接 soyonara，比一分都嫌多。不過，我同店員講，太鹹想加湯，佢好好態度地幫我加，過程中我冇覺得佢覺得我煩，所以服務方面我係有加分。加左湯之後係好食好多，但要客人主動開口，鹹度先剛好已經係 nonono。麵條 (3/5) - 中細麵與中太麵之間，直身，算爽口，麥味正常。配料 (2/5) - 叫得燒牛肩胛拉麵，主角當然係牛肩胛啦。可惜，又韌又柴
《燒牛肩胛拉麵🍜》
燒牛肩胛拉麵
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香味 (3/5) - 都幾香。因為蔥同牛肉有鋪响面，蔥香同燒烤嘅香味係最明顯。
湯 (1/5) - 其實呢，我係衝住食牛肉而來，湯方面，我從自已個人喜好同認知，揀左蒽香醬油湯。呢道近乎每一款拉麵，都可以任配湯底，即係話，呢款燒牛肩胛可以任揀蝦湯，雞湯，黑蒜湯，醬油湯同辣湯。咁自由配搭好少見，你可以話好或唔好。。。好，夠自由；唔好，理應廚師會幫食客揀左最適合嘅湯底去配，比人任揀有d唔專業feel。
點都好，呢個蒽香醬油湯，係前所未有飲過最鹹嘅，鹹到係，食左幾啖就想放棄。湯本身味道係唔差，但鹹度冇控制好就直接 soyonara，比一分都嫌多。
不過，我同店員講，太鹹想加湯，佢好好態度地幫我加，過程中我冇覺得佢覺得我煩，所以服務方面我係有加分。
加左湯之後係好食好多，但要客人主動開口，鹹度先剛好已經係 nonono。
麵條 (3/5) - 中細麵與中太麵之間，直身，算爽口，麥味正常。
配料 (2/5) - 叫得燒牛肩胛拉麵，主角當然係牛肩胛啦。可惜，又韌又柴，要好用力先咬得開，其他 d 配料都唔駛多講（相照 po），bye ~
整體 - 不推薦
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