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2011-11-24
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在現今連鎖餐廳橫行當道之際, 自家經營的小型餐廳少之又少, 更莫說是7,80年代旺極一時的大牌檔.大牌檔一直都是香港的特色之一, 所以每當找到一家時, 心中都會有種莫明的親切感.這天周末正值下午茶時間, 炳記仍然人頭湧湧的,我們3個人等了15分鐘才有位.大牌檔仍然是用傳統薄木摺枱, 膠椅子(本來是有點期待會有木摺椅, 不過也不差啦)雖然是十分平民但感覺很隨意.看到這裡出名是奶茶, 我們熱的凍的都點來試試先來凍的, 頗大杯, 茶味不太濃, 奶味適中. 幼滑說不上, 但就是這份帶點粗糙的味道才是大牌檔的感覺.再來杯熱的熱的茶味也不算濃, 奶味多一點. 整體味道較淡口, 很飲得出比凍奶茶真的很滑.再來SHARE一碗餐蛋面湯頭有點濃, 餐肉2大片, 煎得邊位很香脆, 蛋雖是雙面煎但中間還是漏黃的; 面條是用上出前一丁面, 偏硬身一點, 合我個人口味.雖然沒有空調, 沒有華麗的裝修,但吃的就是那份昔日街坊的原始味道.
大牌檔一直都是香港的特色之一, 所以每當找到一家時, 心中都會有種莫明的親切感.
這天周末正值下午茶時間, 炳記仍然人頭湧湧的,
我們3個人等了15分鐘才有位.
大牌檔仍然是用傳統薄木摺枱, 膠椅子(本來是有點期待會有木摺椅, 不過也不差啦)雖然是十分平民但感覺很隨意.
看到這裡出名是奶茶, 我們熱的凍的都點來試試
先來凍的, 頗大杯, 茶味不太濃, 奶味適中. 幼滑說不上, 但就是這份帶點粗糙的味道才是大牌檔的感覺.再來杯熱的
熱的茶味也不算濃, 奶味多一點. 整體味道較淡口, 很飲得出比凍奶茶真的很滑.再來SHARE一碗餐蛋面
湯頭有點濃, 餐肉2大片, 煎得邊位很香脆, 蛋雖是雙面煎但中間還是漏黃的; 面條是用上出前一丁面, 偏硬身一點, 合我個人口味.雖然沒有空調, 沒有華麗的裝修,
但吃的就是那份昔日街坊的原始味道.
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