明閣 (香港康得思酒店)

Item: 明閣 (香港康得思酒店)
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Author: h0410232

Ming Court (Cordis Hong Kong)

579 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

44793

旺角

$401-800

粵菜 (廣東) 燒臘點心中菜館酒店餐廳無翅餐廳

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378

條款及細則:
餐廳:	明閣 (香港康得思酒店)
優惠:	國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
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等級4

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旺角明閣對我來說既熟悉又陌生, 熟悉的是從前無論是婚宴, 公司活動以及接待外賓, 其地理優越和區內唯一有米芝連加持的粵菜餐廳, 成了我的首選. 陌生的是上述提及的活動, 在疫情這幾年來不再復見, 在越來越少品嚐的情況下, 味道上的陌生轉化成新鮮感, 對其有期待也是正常吧!

午市最有趣的是老火湯, 真的是有住家Feel的老火湯, 而非用上奢華食材的湯羹, 這次品噹的是蕃茄薯仔瘦肉湯, 清甜而味道自然, 就是母親大人煮的那種, 相當親切. 前菜拼盤有最出名的叉燒, 燒肉及鴨舌等, 燒味水準不似預期, 叉燒燶邊香脆但肉質較柴; 燒肉外皮不夠爆脆, 肉酸質則夠稔, 反而鴨舌的嫩滑, 鹵水入味帶酒香, 表現比燒味更佳.

主菜的焗釀蟹蓋在唐閣吃得多, 明閣版本是第一次品嚐, 同樣裝在金色蟹型容器上面, 相當有心思. 蟹肉絲豐富, 加入洋蔥令蟹肉更鮮甜, 外面的香脆度沒太名挑剔之處, 只是和欣圖軒比較起來, 還是後者的蟹肉再澎湃一點. 另一道主菜的炸子雞表現洽如其份, 外皮夠脆而且帶點爆皮, 雞肉嫩滑多汁, 再伴以炸過的蓮藕片, 整道菜的香脆程度再次提升.

菇菌伴菠菜吃起來有點Hea, 就昰以鹹的芡汁放在菇菌和菜上, 味道和口感很平淡, 像一般屋村酒樓的水準, 有點虎頭蛇尾的失望感.

Ming Court is the first and only Michelin starred restaurant at Mong Kok, the district with highest population density in HK. She is famous in the luxurious Cantonese cuisine. The baked crab with the crab shaped container was the highlight of the menu. Fresh crab meat with the onion provide fresh and sweet taste. The deep fried chicken tastes extremely crispy and juicy. However, the fungi with spinach tastes not that wonderful, just like what I can taste in low class restaurant that makes me a feel disappointed.