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2025-03-26
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心心念念好想食北京烤鴨，得知譽發廣場二樓開左鼎鼎大名的「古琴雅苑」，餐廳主打京滬菜，於是約埋朋友相聚大快朵頤。新分店環境闊落，落地大玻璃，開揚景觀、木系色做主調，設卡位雅座，圓桌，牆上掛上柔和水墨畫，整體感覺舒服。新店限時訂座優惠：訂座4位起贈送北京填鴨半隻，2-3 位即送花雕醉雞或四喜烤麩。（即日至31/3/2025）。餐前小食有醃酸蘿蔔，酸酸地又夠爽脆，好開胃。烤北京填鴨（半隻）：皮脆肉嫩、色澤紅亮、肥而不膩鴨皮呈琥珀色，入口即碎，伴有輕微的焦糖香氣，酥脆中帶著豐腴的油香，鴨肉細膩柔軟，汁水飽滿，尤其是胸腿部位，咀嚼時能感受到肉質的纖維感和甜味。搭配的甜麵醬咸甜交織，加上蔥絲的辛辣和黃瓜的清爽，平衡了鴨肉的油膩。鴨皮油脂香配搭砂糖脆脆顆粒感，中和油膩感，一食難忘。南翔小籠包：新鮮熱辣出爐，皮薄餡多，每一粒湯汁清甜而不膩，視覺上真係有十八層摺最少，每一顆小籠包的汁水豐富多汁，每次咬下去都會有肉汁溢出，樸實而不奢華，滿足。上海炒年糕：鹹香四溢，增添了層次感。年糕好Q彈*外滑內嫩，口感彈牙，讓人吃了還想再食。豬肉條經過炒製，保持了嫩滑的口感，小白菜的搭配為整道菜帶來了清新的口感和色彩，平
新分店環境闊落，落地大玻璃，開揚景觀、木系色做主調，設卡位雅座，圓桌，牆上掛上柔和水墨畫，整體感覺舒服。
新店限時訂座優惠：
訂座4位起贈送北京填鴨半隻，2-3 位即送花雕醉雞或四喜烤麩。（即日至31/3/2025）。
餐前小食有醃酸蘿蔔，酸酸地又夠爽脆，好開胃。
烤北京填鴨（半隻）：皮脆肉嫩、色澤紅亮、肥而不膩鴨皮呈琥珀色，入口即碎，伴有輕微的焦糖香氣，酥脆中帶著豐腴的油香，鴨肉細膩柔軟，汁水飽滿，尤其是胸腿部位，咀嚼時能感受到肉質的纖維感和甜味。搭配的甜麵醬咸甜交織，加上蔥絲的辛辣和黃瓜的清爽，平衡了鴨肉的油膩。鴨皮油脂香配搭砂糖脆脆顆粒感，中和油膩感，一食難忘。
南翔小籠包：新鮮熱辣出爐，皮薄餡多，每一粒湯汁清甜而不膩，視覺上真係有十八層摺最少，每一顆小籠包的汁水豐富多汁，每次咬下去都會有肉汁溢出，樸實而不奢華，滿足。
上海炒年糕：鹹香四溢，增添了層次感。年糕好Q彈*外滑內嫩，口感彈牙，讓人吃了還想再食。豬肉條經過炒製，保持了嫩滑的口感，小白菜的搭配為整道菜帶來了清新的口感和色彩，平衡了油膩感。
紅糖桂花湯圓：糯米皮煮至半透明状，入口软糯却不粘牙，带有淡淡的米香，咬开时能感受到外皮的柔韧和微微的加入碾碎的芝麻，增添坚果的油香和颗粒感，层次更豐富。
總結：
大滿足抵食京滬菜
必食北京填鴨
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