好燒式串燒專門店 (砵蘭街)

營業中

休息中

今日約了朋友去了旺角一間串燒主題餐廳食晚餐，餐廳很熱鬧，很有氣氛，而且營至深夜，適合夜貓。燒雞全翼外皮烤得金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，蜜糖和調料滲透得恰到好處，增添了豐富的層次。雞腎烤制過程中火候掌握得宜，使雞腎外焦里嫩，口感豐富多變。豬仔脾表面微微焦黃，而內裡肉質卻保持著原有的滑嫩與多汁。鹽燒白鱔魚皮變得酥脆、而魚肉則保持著原有的鮮嫩與細膩，有著淡淡的鹹香。燒海蝦蝦頭飽滿，肉質緊實。保留了蝦肉的鮮美與彈性，同時增添了炭火的香氣。低溫去骨乳鴿乳鴿經過低溫慢煮後去骨，保留了其肉質的鮮嫩與多汁，避免了高溫烹飪可能帶來的肉質乾柴。煙肉露筍卷煙肉經過醃制後香氣撲鼻，露筍則保留了清新與爽脆。日本芝士年糕年糕軟糯可口，內𥚃包裹著濃郁的芝士餡料。芝士醇厚，年糕香甜。牛油粟米粟米顆粒飽滿、清甜可口，搭配濃郁的牛油更是提升了整體的口感層次。蒜芯蒜芯清脆爽口，帶有淡淡的蒜香與甜味。菠蘿菠蘿酸甜適中、汁水豐富、口感鮮嫩。朱古力香蕉朱古力的醇厚與香蕉的軟糯相互融合，香甜可口。甜心小蕃薯小蕃薯經過烤制後變得軟糯香甜、口感細膩。