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2018-11-04
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明記潮館之前在荃灣的時候，朋友已經食過話幾抵食味道不俗，最近發現原來明記已經悄悄搬到旺角，剛好要約朋友吃飯，一於到明記試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊明記位於朗豪坊附近新開的180+商場，佔了整層樓面，店面極大，但平日晚市依然坐滿一大半，可見明記的號召力。明記有圓枱也有卡座，座位不會太迫，另外亦設有廂房，裝潢走懷舊路線，但地方乾淨企理。餐前小食($20/份)餐前小食有辣菜脯和魚仔，二至四人一份，收費都合理。滷水雜拼($148)食潮州菜怎能不點滷水，明記單是滷水都有過十款，選擇困難症最好就是點這個滷水雜拼，每款都有少少，不怕有人不吃這樣不吃那樣，總有樣你啱食。雜拼有鵝腸、墨魚、紅腸、豬耳和五花腩，大大碟足夠四至六人分吃，但滷水味略嫌不夠，味道普通。燒汁脆牛腩($168)脆牛腩不是很多地方有得吃，見到明記有當然要試試。脆牛腩切得夠薄，不會太韌，外圍炸皮又薄又脆，非常夠鑊氣，但建議要盡快吃，否則不單炸皮變腍，連牛腩都變硬。方魚肉碎粥－小($58)方魚肉碎粥有分大碗和小碗，小的份量其實也夠兩人分吃。方魚肉碎粥其實跟蠔仔粥差不多，只是沒有蠔仔，因為朋友不吃蠔仔所以點這個，味道是可以的，但飯多水少，
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明記位於朗豪坊附近新開的180+商場，佔了整層樓面，店面極大，但平日晚市依然坐滿一大半，可見明記的號召力。
明記有圓枱也有卡座，座位不會太迫，另外亦設有廂房，裝潢走懷舊路線，但地方乾淨企理。
餐前小食($20/份)
餐前小食有辣菜脯和魚仔，二至四人一份，收費都合理。
餐前小食
$20
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食潮州菜怎能不點滷水，明記單是滷水都有過十款，選擇困難症最好就是點這個滷水雜拼，每款都有少少，不怕有人不吃這樣不吃那樣，總有樣你啱食。
滷水雜拼
$148
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雜拼有鵝腸、墨魚、紅腸、豬耳和五花腩，大大碟足夠四至六人分吃，但滷水味略嫌不夠，味道普通。
滷水雜拼
$148
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燒汁脆牛腩($168)
脆牛腩不是很多地方有得吃，見到明記有當然要試試。脆牛腩切得夠薄，不會太韌，外圍炸皮又薄又脆，非常夠鑊氣，但建議要盡快吃，否則不單炸皮變腍，連牛腩都變硬。
燒汁脆牛腩
$168
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方魚肉碎粥－小($58)
方魚肉碎粥有分大碗和小碗，小的份量其實也夠兩人分吃。方魚肉碎粥其實跟蠔仔粥差不多，只是沒有蠔仔，因為朋友不吃蠔仔所以點這個，味道是可以的，但飯多水少，到後來幾乎只在吃飯。
方魚肉碎粥－小
$58
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總結。食物以煎炸的脆牛腩較為出色，其他食物中規中舉，餸菜碟頭都大份，人多食會比較適合。
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