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2022-11-25
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位於太子荔枝角道的「悄悄食堂」，係一間日系和風文青居酒屋🏮店內樓底高，空間感十足，設有日式榻榻米座位，恍如置身於日本晚市時段餐牌以串燒、小食、鍋物、炊飯及特色飲品為主三重烤粟米粟米烤得爽脆多汁，表面加咗和風沙律醬及香脆粟米片碎，鹹香微辣，好惹味土佐木棉豆腐表面加咗梅子醬，酸酸甜甜，日式炸豆腐外層微脆軟糯，內裏豆腐超嫩滑，富豆香悄悄關東煮和風清湯盛載着竹輪、魚餅、厚揚及大根，每款食材都好清甜入味，秋冬暖胃之選自釀醬油麴燒厚切牛舌芯餐廳以自釀醬油麴醃製牛舌芯，令其肉質更軟嫩，肉汁更豐富！然後燒至大約五成熟，使得牛舌芯呈嫩粉紅色，充滿醬油的風味和多元的味道層次Laphroaig威士忌名古屋脆雞翼一客有五隻雞翼，每隻都肥美又大件，炸得皮脆肉嫩，邪惡滋味，適合作為佐酒小食醬油吞拿赤身高湯炊飯日本珍珠米加入高湯後放進小瓦煲烹調，米飯粒粒分明又香軟，有啲似港式煲仔飯🍚表面加咗刺身吞拿魚粒，與熱飯一同拌勻，使魚油滲透入飯裏，每啖都充滿魚鮮味，好好食哦炭焙 重火鐵觀音 冷泡茶清香撲鼻的炭焙鐵觀音，濃而不澀口，帶陣陣茶香，冰涼解渴青森縣五種品種新鮮蘋果汁使用了日本青森縣五種鮮採蘋果所製成的蘋果汁，無添加百
晚市時段餐牌以串燒、小食、鍋物、炊飯及特色飲品為主
三重烤粟米
粟米烤得爽脆多汁，表面加咗和風沙律醬及香脆粟米片碎，鹹香微辣，好惹味
土佐木棉豆腐
表面加咗梅子醬，酸酸甜甜，日式炸豆腐外層微脆軟糯，內裏豆腐超嫩滑，富豆香
悄悄關東煮
和風清湯盛載着竹輪、魚餅、厚揚及大根，每款食材都好清甜入味，秋冬暖胃之選
自釀醬油麴燒厚切牛舌芯
餐廳以自釀醬油麴醃製牛舌芯，令其肉質更軟嫩，肉汁更豐富！然後燒至大約五成熟，使得牛舌芯呈嫩粉紅色，充滿醬油的風味和多元的味道層次
Laphroaig威士忌名古屋脆雞翼
一客有五隻雞翼，每隻都肥美又大件，炸得皮脆肉嫩，邪惡滋味，適合作為佐酒小食
醬油吞拿赤身高湯炊飯
日本珍珠米加入高湯後放進小瓦煲烹調，米飯粒粒分明又香軟，有啲似港式煲仔飯🍚表面加咗刺身吞拿魚粒，與熱飯一同拌勻，使魚油滲透入飯裏，每啖都充滿魚鮮味，好好食哦
炭焙 重火鐵觀音 冷泡茶
清香撲鼻的炭焙鐵觀音，濃而不澀口，帶陣陣茶香，冰涼解渴
青森縣五種品種新鮮蘋果汁
使用了日本青森縣五種鮮採蘋果所製成的蘋果汁，無添加百分百原汁原味，果汁味道醇厚，口感滑潤，甜美可口
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