雲壽司 (已結業)

禁晚市堂食，所以又係吃早飯的日子，我們都不算太肚餓，隨意揀就食壽司 ☺找到位於花墟附近的雲壽司，主打平價omakase 刺身壽司拼盤及丼飯。 一入門口座位設計都是吧枱，看着師傅預備食材 好有置身日本的感覺，餐牌有各式各樣的壽司及刺身丼，選擇繁多而且非常親民的價錢就可以食到👏👏 我地叫左：=三色丼$158=有海膽帆立貝三文魚籽。分量之多令人眼前一亮，海膽質素不錯，入口甘甜，仍然keep到有海水味，令人想吃更多。三文魚籽粒，色澤亮麗通透，鮮味十足，入口即溶，魚籽汁盡在味蕾中。帆立貝大件又鮮甜，質感嫰滑。一勺飯放上了帆立貝魚籽粒海膽，一啖入口，是在日本旅遊的回憶呀！ =特上壽司拼盤 $268=包括：吞拿魚腩，深海池魚，牡丹蝦，赤貝，海膽，三文魚籽，火炙左口魚邊，鯖魚，魴鮄，蔥吞拿魚腩壽司呢個價錢有10件高質壽司都真係唔錯，值得一提的是醋飯做得十分出色，帶有黏性不易散。吞拿魚腩色澤好粉嫩，質感嫩滑，鮮甜肥美，入口即溶。牡丹蝦鮮味十足。海膽新鮮，味道甘甜。深海池魚魚味較濃又帶點魚香。左口魚邊經火炙後非常香口，魚油香味散晒出嚟。蔥吞拿魚腩壽司份量夠多，軟綿綿的口感配埋蔥粒及紫菜食，味道更香濃。