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2025-06-02
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食過荔枝角嘅居酒屋鵜舞好多次，原因係佢包羅萬有、天婦羅、壽司omakase、串燒，樣樣都有而且樣樣都做得唔錯，朋友今次推薦嘅呢個咁精彩帶你遊遍日本鄉土及B級美食的menu，食完都真係幾驚喜。可能呢排好多人對去日本有少少卻步，因此遊日本全國各地區可以食到品味獨特的menu，更加令人期待。佢個menu總共有十四樣野食，為食嘅我哋當然全部食哂，同大家報告下介紹下。大分應該好多人成日都去，但琉球醬漬刺身真係第一次見，味道幾特別，係一個非常好又令你開胃嘅前菜，當下睇埋師傅直接放上嘅醬漬特別有誠意。我未去過新潟呢個咁出名米嘅地方，因此我對鯛魚笹壽司好期待，仲要包到好似隻糭咁，好啱呢排嘅端午節感覺。廣島不嬲有好多好食嘅野，呢個牛腸天婦羅好入味，炸之前佢應該用左好多方式令佢上左層醬汁味，炸完後外層卻是精彩的天婦羅，呢個送酒一流。北海道嘅漁師町海鮮野菜鏘鏘燒，見到個名我會以為自己係食類似大阪燒嘅朋友，原來完全唔係嗰回事，鏘鏘燒係將大量嘅海鮮加勁鮮甜來自日本嘅蔬菜，同埋佢熱辣辣嘅湯汁，如果冬天食一定超級美味。福岡出品嘅油膩感比較強，明太子芝士豚肉天婦羅，絕對適合送啤酒，同牛腸天婦羅一樣再次顯示一間餐廳就
食過荔枝角嘅居酒屋鵜舞好多次，原因係佢包羅萬有、天婦羅、壽司omakase、串燒，樣樣都有而且樣樣都做得唔錯，朋友今次推薦嘅呢個咁精彩帶你遊遍日本鄉土及B級美食的menu，食完都真係幾驚喜。
可能呢排好多人對去日本有少少卻步，因此遊日本全國各地區可以食到品味獨特的menu，更加令人期待。佢個menu總共有十四樣野食，為食嘅我哋當然全部食哂，同大家報告下介紹下。
大分應該好多人成日都去，但琉球醬漬刺身真係第一次見，味道幾特別，係一個非常好又令你開胃嘅前菜，當下睇埋師傅直接放上嘅醬漬特別有誠意。
我未去過新潟呢個咁出名米嘅地方，因此我對鯛魚笹壽司好期待，仲要包到好似隻糭咁，好啱呢排嘅端午節感覺。
廣島不嬲有好多好食嘅野，呢個牛腸天婦羅好入味，炸之前佢應該用左好多方式令佢上左層醬汁味，炸完後外層卻是精彩的天婦羅，呢個送酒一流。
北海道嘅漁師町海鮮野菜鏘鏘燒，見到個名我會以為自己係食類似大阪燒嘅朋友，原來完全唔係嗰回事，鏘鏘燒係將大量嘅海鮮加勁鮮甜來自日本嘅蔬菜，同埋佢熱辣辣嘅湯汁，如果冬天食一定超級美味。
福岡出品嘅油膩感比較強，明太子芝士豚肉天婦羅，絕對適合送啤酒，同牛腸天婦羅一樣再次顯示一間餐廳就算以前師傅走咗之後都維持到天婦羅嘅厲害。
東京的最中餅經常係香港都見到，當晚吃了三文魚籽最中餅、吞拿魚蓉最中餅、海膽最中餅，記得要快食，如果唔係好快點食，影完個餅會keep唔到個脆度。
北海道出品嘅焗2年越冬熟成馬鈴薯，真係勁甜好好食，馬鈴薯熟成兩年先得到嘅味道係好特別，比一般嘅薯仔軟身同甜得多，呢個絕對要見識。
福岡爐端燒豬蹄都比較少見，佢嘅豬皮，骨膠原超濃厚，絕對令人想再encore，又係送酒一流。
京都嘅代表有鱧魚茄子天婦羅，配上有梅肉蘿蔔泥，減低天婦羅嘅油份，鱧魚嘅口感幾好，唔知下次會唔會有機會可以食到佢嘅刺身。
來自千葉嘅花生味噌唐揚炸雞，炸雞食過好多次，花生味噌theme 應該真係第一次見不過最重點係佢嘅炸功好出色，唔會太厚粉。
新潟另一推薦糸魚川墨魚汁炒麵，唔知點解佢令我想起香港某間大排檔嘅墨魚汁意粉，當然呢個味道出色好多。
名古屋去得多，名古屋鄉土料理鰻魚飯三食就食過好多次，呢度冇平時名古屋食嘅咁大份，大家想試嘅可以放膽咁叫。
愛媛的宇和島鯛魚太飯絕對是愛刺身朋友嘅選擇，如果你驚食得太多澱粉質，我覺得就咁食鯛魚都開心。
岩手嘅盛岡冷麵都好特別，有少少辣同卻味好fresh，冷麵帶有韓國嘅風味，幾fusion。
一間餐廳，食一餐飯可以試到咁多種唔同嘅鄉土料理的確係好有心機＇呢排個個唔敢去日本，喺呢度感受吓日本嘅旅行癮，應該都幾好，另外，呢排佢出左幾杯cocktail都好啱打卡而且好飲，又幾襯個menu，絕對可以試埋。
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