丸目背脂煮干

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今日係旺角嚟咗試呢間日本過江龍 鋪頭環境好光猛而且仲播埋日文歌 感覺好似置身係日本咁特製背脂煮干-湯拉麵我諗唔少人都同我一樣唔係好知咩係背脂煮干 原來係指以豬背脂油「背脂」同沙甸魚乾熬出「煮干」去做湯底 難怪湯底係好濃厚 飲落有陣油脂香味但唔會覺得肥膩 呢款嘅麵條會較粗身 麵質比較有嚼勁 仲有溏心蛋 慢煮豚肩 炙燒豚腩 生洋蔥 木耳 紫菜同青蔥海老辛醬背脂煮干-湯拉麵 (小辛)朋友想食辣就叫咗呢款海老辛醬 入口有蝦嘅鮮味同時帶點辛辣 兩碗嘅配料都係一樣 豚肩肉質較嫩 豚腩就會肥美d 有入口即溶嘅感覺飲品方面叫咗烏龍茶同靜岡蜜瓜梳打 本身好驚係好假嘅藥水味 但飲落去係香甜嘅蜜瓜味 梳打夠哂氣!