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2025-05-09
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在香港想吃正宗爐端燒，月爐端燒絕對是不容錯過的隱藏寶藏！從推開店門的瞬間，撲面而來的日式禪意裝潢與炭火香氣，便預示著一場舌尖上的日本之旅即將展開。這次和朋友選擇了超高性價比的二人套餐，從前菜到刺身，每一口都能品嚐到食材的極致新鮮——據說這裡大部分食材都從日本空運直達，果然名不虛傳！前菜清爽開胃，隨後登場的刺身盤更是驚艷全場。北海道超大生蠔碩大肥美，光是視覺衝擊就讓人垂涎欲滴。入口瞬間，海水的鹹鮮與蠔肉的濃郁奶香在口中爆發，飽滿滑嫩的口感，完全沒有一絲腥味，回味帶著淡淡的礦物質香，不愧是「海鮮界鑽石」！讓人驚喜的還有看似普通的北海道粟米。剝開金黃外皮，咬下的瞬間甜汁四溢，濃郁的奶油香與天然甜味完美交融，顆顆飽滿的粟米粒在齒間爆開，忍不住感嘆：原來玉米也能吃出幸福感！主菜的串燒日本山雞更是把爐端燒的靈魂展現得淋漓盡致。經炭火炙烤的山雞肉質緊實卻不失嫩滑，雞皮烤至金黃焦脆，油脂香氣四溢。搭配一旁流心的日本雞蛋，戳破蛋黃的瞬間，濃稠蛋液裹著熱騰騰的雞肉，鮮香加倍，層次豐富到令人驚呼。每一口都能感受到師傅對火候的精準把控，完全還原了日式爐端燒「現點現烤，原汁原味」的精髓。從環境到服務，月爐端燒處
這次和朋友選擇了超高性價比的二人套餐，從前菜到刺身，每一口都能品嚐到食材的極致新鮮——據說這裡大部分食材都從日本空運直達，果然名不虛傳！前菜清爽開胃，隨後登場的刺身盤更是驚艷全場。北海道超大生蠔碩大肥美，光是視覺衝擊就讓人垂涎欲滴。入口瞬間，海水的鹹鮮與蠔肉的濃郁奶香在口中爆發，飽滿滑嫩的口感，完全沒有一絲腥味，回味帶著淡淡的礦物質香，不愧是「海鮮界鑽石」！
讓人驚喜的還有看似普通的北海道粟米。剝開金黃外皮，咬下的瞬間甜汁四溢，濃郁的奶油香與天然甜味完美交融，顆顆飽滿的粟米粒在齒間爆開，忍不住感嘆：原來玉米也能吃出幸福感！
主菜的串燒日本山雞更是把爐端燒的靈魂展現得淋漓盡致。經炭火炙烤的山雞肉質緊實卻不失嫩滑，雞皮烤至金黃焦脆，油脂香氣四溢。搭配一旁流心的日本雞蛋，戳破蛋黃的瞬間，濃稠蛋液裹著熱騰騰的雞肉，鮮香加倍，層次豐富到令人驚呼。每一口都能感受到師傅對火候的精準把控，完全還原了日式爐端燒「現點現烤，原汁原味」的精髓。
從環境到服務，月爐端燒處處體現著日式職人精神。師傅們在開放式廚房專注料理，時不時用鏟子將烤好的食物「飛」到食客面前，儀式感滿滿。人均300-400港幣就能享受如此高品質的日式料理，無論是情侶約會還是好友聚餐都超合適！強烈推薦給追求新鮮食材與地道風味的老饕們，絕對值得N刷！
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