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2025-02-18
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日本料理中的「旬」解作「當令」嘅意思，尖沙咀嘅炑正正就以「旬」作出發點。Dinner有25%off優惠就叫咗中價位嘅餐。松葉蟹配枝豆蓉以及燒蠔茶碗蒸，2樣嘅味道唔會太濃，幾開胃。2款刺身分別係長崎縣嘅深海池魚以及淡路島嘅針魚。無論刀功還是擺盤都賞心悅目，味道鮮甜美味🥹燒北海道嘅大溝貝，切成薄片感受佢爽口彈牙嘅口感，沒有過多調味蓋過鮮味，呢個好好食🤤再嚟嘅係德島阿波生蠔以及富山冰見寒鰤。生蠔大隻飽滿帶有海水咸味；寒鰤則有2個部分，腩位更以炙燒方式逼出魚油，入口即化☺️名古屋燒鰻魚，以紫菜同蔥夾住一齊食，首先感受到嘅係香氣，再黎係鰻魚汁同魚肉嘅軟嫩，一體性好好👍🏻拖羅同樣以紫菜同大蔥包住，油脂明顯多好多，一嚿完全唔夠喉🥹大蜆清湯目光魚天婦羅以及京都大菇天婦羅，師傅建議可以乾濕2食做配搭，點咖哩粉或者天婦羅汁味道會有明顯分別最後係白飯魚蟹肉三文魚子釜飯，以及甜品
松葉蟹配枝豆蓉以及燒蠔茶碗蒸，2樣嘅味道唔會太濃，幾開胃。
2款刺身分別係長崎縣嘅深海池魚以及淡路島嘅針魚。無論刀功還是擺盤都賞心悅目，味道鮮甜美味🥹
燒北海道嘅大溝貝，切成薄片感受佢爽口彈牙嘅口感，沒有過多調味蓋過鮮味，呢個好好食🤤
再嚟嘅係德島阿波生蠔以及富山冰見寒鰤。生蠔大隻飽滿帶有海水咸味；寒鰤則有2個部分，腩位更以炙燒方式逼出魚油，入口即化☺️
名古屋燒鰻魚，以紫菜同蔥夾住一齊食，首先感受到嘅係香氣，再黎係鰻魚汁同魚肉嘅軟嫩，一體性好好👍🏻
拖羅同樣以紫菜同大蔥包住，油脂明顯多好多，一嚿完全唔夠喉🥹
大蜆清湯
目光魚天婦羅以及京都大菇天婦羅，師傅建議可以乾濕2食做配搭，點咖哩粉或者天婦羅汁味道會有明顯分別
最後係白飯魚蟹肉三文魚子釜飯，以及甜品
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