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2022-11-18
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作為牡蠣專門店，當然有多款生蠔美食，每日從日本各地取得生蠔，保證新鮮！日本生牡蠣山芋蓉鍋($550)店員先將甘菇、蔬菜等食材放入湯中，再倒入山芋蓉，牡蠣煮大約五至六十秒便可，不必煮到全熟就能享用。山芋蓉黏性高，香甜滑溜，配搭肥嫩飽滿的牡蠣，有助提鮮和增加口感，一口咬下去蠔鮮味澎湃，肉質柔嫩。鐵盒燒生蠔半打($240)將生蠔放進鐵盒，加入清酒燒14分鐘，火候掌握得好，生蠔飽滿肥美，嫩滑多汁。追加拉克萊芝士(3個) ($43)店員會先將拉克萊芝士熱熔，再於客人面前把芝士刮下來淋在生蠔上，相當邪惡，口感濃厚，作為芝士控的你，又怎能錯過！明太子芝士玉子燒 ($108)份量十足，厚身而軟嫩多汁，餡料滿滿，芝士可輕易做出拉絲效果，拍照一流，味道鹹鮮。牛脷 ($48)爽脆而嚼勁十足，口感彈牙多汁。拖羅葱花卷 ($88)拖羅蓉軟綿幼滑，油香味濃，配上清新蔥花，帶出拖羅蓉的鮮美，還可以中和油膩感。
日本生牡蠣山芋蓉鍋($550)
店員先將甘菇、蔬菜等食材放入湯中，再倒入山芋蓉，牡蠣煮大約五至六十秒便可，不必煮到全熟就能享用。
山芋蓉黏性高，香甜滑溜，配搭肥嫩飽滿的牡蠣，有助提鮮和增加口感，一口咬下去蠔鮮味澎湃，肉質柔嫩。
鐵盒燒生蠔半打($240)將生蠔放進鐵盒，加入清酒燒14分鐘，火候掌握得好，生蠔飽滿肥美，嫩滑多汁。
追加拉克萊芝士(3個) ($43)
店員會先將拉克萊芝士熱熔，再於客人面前把芝士刮下來淋在生蠔上，相當邪惡，口感濃厚，作為芝士控的你，又怎能錯過！
明太子芝士玉子燒 ($108)
份量十足，厚身而軟嫩多汁，餡料滿滿，芝士可輕易做出拉絲效果，拍照一流，味道鹹鮮。
牛脷 ($48)爽脆而嚼勁十足，口感彈牙多汁。
拖羅葱花卷 ($88)拖羅蓉軟綿幼滑，油香味濃，配上清新蔥花，帶出拖羅蓉的鮮美，還可以中和油膩感。
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