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2025-04-04
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始創於日本山田，主打沾麵同拉麵，門面同室內設計以木系為主調，座位比想像中闊落。平日晚上滿座，多數都係情侶或夫妻過嚟食。餐廳對麵粉搭配非常講究，為融合香氣同口感而決定選用極粗麵條。沾麵份量小/中/大同價，希望客人可以按個人需要安心享用豐富美食。招牌沾麵湯底為「濃厚豚骨魚介湯」，將大量豬骨、雞骨、蔬菜、魚介類材料透過12小時以上慢火熬製而成，味道濃郁，濃稠度亦適中，超級掛汁。粗麵亦係自家製，選用小麥粉，獨一無二，QQ哋同時又帶點咬口，搭配沾麵都真係幾夾。細食嘅仲可以要輕量版，輕輕品嚐已經足夠。小店亦提供多款小食，炸物為主，炸雞中翼有照燒同黑椒味，四大件，炸至外脆，唔油膩，內裏軟嫩，醬汁散發著淡淡香氣，試試無妨。炸冬菇蝦膠比較少見，咬落Juicy且外皮夠薄身。章魚小丸子則有五小粒，東京風，外脆內軟，貼近香港人口味。下次會試埋拉麵～
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招牌沾麵湯底為「濃厚豚骨魚介湯」，將大量豬骨、雞骨、蔬菜、魚介類材料透過12小時以上慢火熬製而成，味道濃郁，濃稠度亦適中，超級掛汁。粗麵亦係自家製，選用小麥粉，獨一無二，QQ哋同時又帶點咬口，搭配沾麵都真係幾夾。細食嘅仲可以要輕量版，輕輕品嚐已經足夠。
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小店亦提供多款小食，炸物為主，炸雞中翼有照燒同黑椒味，四大件，炸至外脆，唔油膩，內裏軟嫩，醬汁散發著淡淡香氣，試試無妨。炸冬菇蝦膠比較少見，咬落Juicy且外皮夠薄身。章魚小丸子則有五小粒，東京風，外脆內軟，貼近香港人口味。下次會試埋拉麵～
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