影片
更多
2023-03-03
1109 瀏覽
「霸嗎拉麵」為日本廣島規模最大嘅拉麵品牌，於 2003 年喺廣島創立，憑住「最強濃厚豚骨 No.1 湯底」由日本拓展至亞洲其他地區，而依家喺香港亦有3間分店。今日有活動要嚟中環，見好耐冇食過拉麵，辦完正經事，就專登過嚟德己立街分店吃頓午餐。餐廳嘅佈置風格同其他分店一樣，以日本設計嘅獨有畫作同字樣作點綴，配上一室木系裝潢，洋溢著濃厚的和風氣息。點咗炙燒豚肉海苔味玉拉麵 ($98) 同 石鍋燒豚肉海老飯，另外再加咗客羽根燒餃子。先嚐一口拉麵湯底，味道超濃郁，質感稠身得嚟又富膠質，每一啖都充斥住豚骨嘅香味，很討人歡心。豚肉相當厚身，肉質肥瘦相間，經火炙後逼出油份，入口甘香油潤，配埋面頭嘅自家製辣醬吃，更添肉香。溏心蛋烹調時間剛好，蛋黃咬開呈流心狀，滑溜得嚟更蛋香泗溢。麵條亦係店舖自家製作，麵質幼滑且掛湯，配上油脂均勻嘅厚切叉燒，幸福感滿瀉。另外呢客石鍋燒豚肉海老飯 ($78) 賣相亦非常吸引，用料超豐富，飯面除了鋪滿豚肉丁和海老外，還有碎蛋、粟米粒和蔥花等。立即動手將飯和配料拌勻，趁熱吃一口，豚肉粒軟嫩鬆化，啖啖肉又 Juicy，混合埋大大隻海老同香脆嘅飯焦一齊食，簡直係完美配搭！羽根燒餃
今日有活動要嚟中環，見好耐冇食過拉麵，辦完正經事，就專登過嚟德己立街分店吃頓午餐。
餐廳嘅佈置風格同其他分店一樣，以日本設計嘅獨有畫作同字樣作點綴，配上一室木系裝潢，洋溢著濃厚的和風氣息。
點咗炙燒豚肉海苔味玉拉麵 ($98) 同 石鍋燒豚肉海老飯，另外再加咗客羽根燒餃子。
先嚐一口拉麵湯底，味道超濃郁，質感稠身得嚟又富膠質，每一啖都充斥住豚骨嘅香味，很討人歡心。
豚肉相當厚身，肉質肥瘦相間，經火炙後逼出油份，入口甘香油潤，配埋面頭嘅自家製辣醬吃，更添肉香。
溏心蛋烹調時間剛好，蛋黃咬開呈流心狀，滑溜得嚟更蛋香泗溢。麵條亦係店舖自家製作，麵質幼滑且掛湯，配上油脂均勻嘅厚切叉燒，幸福感滿瀉。
另外呢客石鍋燒豚肉海老飯 ($78) 賣相亦非常吸引，用料超豐富，飯面除了鋪滿豚肉丁和海老外，還有碎蛋、粟米粒和蔥花等。
立即動手將飯和配料拌勻，趁熱吃一口，豚肉粒軟嫩鬆化，啖啖肉又 Juicy，混合埋大大隻海老同香脆嘅飯焦一齊食，簡直係完美配搭！
羽根燒餃子 ($35) 餃子一碟有5隻，底部煎得非常香脆，入面嘅餡料相當豐富，皮薄又有肉汁，沾少許醋汁食，酸香醒胃。
最後食埋甜品先走，點咗杯日本米雪糕 ($28)，雪糕以日本高知縣白米製成，食落米味好突出，加上入面仲混合咗一粒粒嘅米粒，口感勁特別，絕對值得一試。
張貼
