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2024-06-17
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日本美食，自己比較好鐵板燒，同友人決定再來三日月食鐵板燒。食日本野緊係坐 bar 位啦，可以👀住師傅現場烹調美食，記錄過程，更能刺激味蕾享受。同友人點左野生海參大虎蝦珍寶帆立貝套餐前菜 Appetizer 前菜三小點日本麻醬豆腐和煙燻雞肉味道有驚喜好吃😋，有特色極上刺身 Premium Sashimi 極上刺身（赤身,油甘魚）赤身肉質柔軟,食落冇筋,幾重魚味。油甘魚魚肉甘甜,油花均勻,入口即溶生牡蠣季節時令生蠔大大隻，面上伴有黑色魚子醬,蠔身肉質鮮甜,口感滑溜 鐵板燒北海道珍寶帆立貝鐵板海參真係第一次食,口感好爽彈,師傅切碎後,每件都沾滿醬汁,桂花蚌鮮甜爽脆，味道好極了大海老 -帝王虎蝦我地今次好幸運有來自日本的師傅烹調，見他好心思，擺碟靚,蝦肉嫩滑彈牙夕)ㄦ野菜 Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜日本南瓜好好味，食翻菜中和下味蕾！鹿兒島黑豚 Kagoshima Black Porkloin 鹿兒島黑毛豬肩脂肪較少,肉味反而比平時既濃郁，肉質香嫩。卷 US Prime Ribeye roll 美國Prime肉眼薄燒卷內裏包住香蔥 超香口用高級肉眼 ，即刻睇落
食日本野緊係坐 bar 位啦，可以👀住師傅現場烹調美食，記錄過程，更能刺激味蕾享受。
同友人點左野生海參大虎蝦珍寶帆立貝套餐
前菜 Appetizer 前菜三小點
日本麻醬豆腐和煙燻雞肉味道有驚喜好吃😋，有特色
極上刺身 Premium Sashimi 極上刺身（赤身,油甘魚）
赤身肉質柔軟,食落冇筋,幾重魚味。油甘魚魚肉甘甜,油花均勻,入口即溶
生牡蠣季節時令生蠔
大大隻，面上伴有黑色魚子醬,蠔身肉質鮮甜,口感滑溜
鐵板燒北海道珍寶帆立貝
鐵板海參真係第一次食,口感好爽彈,師傅切碎後,每件都沾滿醬汁,桂花蚌鮮甜爽脆，味道好極了
大海老 -帝王虎蝦
我地今次好幸運有來自日本的師傅烹調，見他好心思，擺碟靚,蝦肉嫩滑彈牙
夕)ㄦ野菜 Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜
日本南瓜好好味，食翻菜中和下味蕾！
鹿兒島黑豚 Kagoshima Black Porkloin 鹿兒島黑毛豬肩
脂肪較少,肉味反而比平時既濃郁，肉質香嫩。
卷 US Prime Ribeye roll 美國Prime肉眼薄燒卷
內裏包住香蔥 超香口用高級肉眼 ，即刻睇落高貴光放落口充滿肉汁 激正
鐵板炒飯+味噌汁 Miso Soup 味噌湯
炒飯加入咗日本酸梅醬、櫻花蝦及白飯魚,帶微微酸味,令炒飯味道更豐富店員建議先食一半品嚐原味,再倒入鰹魚湯作茶漬飯食用。個人比較鍾意直接食,炒飯嘅酸梅味會較為突出
茶碗蒸
配搭松露油,蛋入口非常香滑
甜品
紅豆大福作結尾 甜而不膩作終結
好滿足口福嘅一餐～
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