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2024-02-02
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這間位於銅鑼灣以蠔為主題的日本料理餐廳，由日本人開設，大部分店員也懂以日文溝通，座上也有不少日本人食客，仿如置身日本，難怪長期人氣旺盛。🦋鐵盒燒生蠔 $240 /6隻🦋拉克萊特芝士三個 $43餐廳的鎮店菜式，店員先將原隻生蠔裝入鐵盒內燒，煮滾後即場開殼，生蠔飽滿肥美，蠔味突出，另可額外加配香濃的拉克萊特芝士，添上一份芝士的鹹香，帶來味覺的滿足感。🦋明太子芝士玉子燒 $108這裡的玉子燒是必吃的，蛋味濃郁，口感濕潤，中間夾住超多明太子及拉絲芝士，惹味極至。🦋鰹魚稻草燒 $250師傅先將鰹魚以稻草煙薰再加以火炙，脂香四溢，煙燻味滲入了魚肉，叫人陶醉。🦋Kugura 彩虹魚生飯 $208打卡必選，玻璃樽分層裝滿魚生，包括海草莖、山芋蓉、免治呑拿魚、自家製橄欖油蠔、魚生粒、白飯魚、飛魚子、三文魚籽及北海道海膽，色彩繽紛如一道彩虹。吃法是把一層層的魚生圍圈順序放在醋飯上，有趣又美味。🦋汁煮花螺 $88花螺以多種香料及醬油汁烹製，輕帶微辛，鮮味濃郁又彈牙。
🦋鐵盒燒生蠔 $240 /6隻
🦋拉克萊特芝士三個 $43
餐廳的鎮店菜式，店員先將原隻生蠔裝入鐵盒內燒，煮滾後即場開殼，生蠔飽滿肥美，蠔味突出，另可額外加配香濃的拉克萊特芝士，添上一份芝士的鹹香，帶來味覺的滿足感。
🦋明太子芝士玉子燒 $108
這裡的玉子燒是必吃的，蛋味濃郁，口感濕潤，中間夾住超多明太子及拉絲芝士，惹味極至。
🦋鰹魚稻草燒 $250
師傅先將鰹魚以稻草煙薰再加以火炙，脂香四溢，煙燻味滲入了魚肉，叫人陶醉。
🦋Kugura 彩虹魚生飯 $208
打卡必選，玻璃樽分層裝滿魚生，包括海草莖、山芋蓉、免治呑拿魚、自家製橄欖油蠔、魚生粒、白飯魚、飛魚子、三文魚籽及北海道海膽，色彩繽紛如一道彩虹。吃法是把一層層的魚生圍圈順序放在醋飯上，有趣又美味。
🦋汁煮花螺 $88
花螺以多種香料及醬油汁烹製，輕帶微辛，鮮味濃郁又彈牙。
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