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2021-07-17
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難得喺香港搵到個地方真係以為自己去左🇯🇵呢間小餐館隱身於商場大樓既樓上舖餐廳走日本風路線、廚師係日本人、座位有榻榻米食客接近清一色日本人（全日文交流）已經感受到牡蠣小屋有幾地道🎏🦪 蠔土手味噌鍋 $280講啲小知識先～土手鍋其實係日本廣島既名物特別之處係味噌係圍住鍋邊塗上一層再加入廣島蠔、蔬菜、紅蘿蔔、大蔥等配料每一個蠔土手味噌鍋已經包括6隻肥美廣島蠔之後隨個人喜好口味加入適量嘅味增煲滾左之後湯底非常鮮甜配料亦都吸收晒精華極力提議追加雞脾肉 ($98) 因為會令到整個熱湯更濃郁🤤更惹味🦪 鐵盒燒生蠔 半打 $220呢度嘅招牌菜式之一店員會先係燒盒加入清酒燒蠔數分鐘然後逐隻生蠔拆殻走整齊鋪上碟出奇地就算燒熱左既蠔依然肥美脹卜卜仲保留到淡淡海水雖然佢有提供兩款日本醬汁但我哋覺得食番蠔既原汁原味係最正既💯🦪 明太子芝士玉子燒 $98作為玉子燒控既我～每次見到餐牌有都一定會點呢度日本人都食質素當然有保證夠地道上枱時賣相好吸引🤩超級水嫩既玉子有蛋香之餘亦半熟得岩岩好裹住大量明太子、芝士🧀拉絲效果好治癒🦪 燒牡蠣飯糰 $58 雖然唔平但係出面未見過呢一款菜式食落又真係有熟蠔嘅鮮味最特別係食到一絲絲
呢間小餐館隱身於商場大樓既樓上舖
餐廳走日本風路線、廚師係日本人、座位有榻榻米
食客接近清一色日本人（全日文交流）
已經感受到牡蠣小屋有幾地道🎏
🦪 蠔土手味噌鍋 $280
講啲小知識先～土手鍋其實係日本廣島既名物
特別之處係味噌係圍住鍋邊塗上一層
再加入廣島蠔、蔬菜、紅蘿蔔、大蔥等配料
每一個蠔土手味噌鍋已經包括6隻肥美廣島蠔
之後隨個人喜好口味加入適量嘅味增
煲滾左之後湯底非常鮮甜
配料亦都吸收晒精華
極力提議追加雞脾肉 ($98)
因為會令到整個熱湯更濃郁🤤更惹味
🦪 鐵盒燒生蠔 半打 $220
呢度嘅招牌菜式之一
店員會先係燒盒加入清酒燒蠔數分鐘
然後逐隻生蠔拆殻走整齊鋪上碟
出奇地就算燒熱左既蠔依然肥美脹卜卜
仲保留到淡淡海水
雖然佢有提供兩款日本醬汁
但我哋覺得食番蠔既原汁原味係最正既💯
🦪 明太子芝士玉子燒 $98
作為玉子燒控既我～每次見到餐牌有都一定會點
呢度日本人都食質素當然有保證夠地道
上枱時賣相好吸引🤩
超級水嫩既玉子有蛋香之餘亦半熟得岩岩好
裹住大量明太子、芝士🧀拉絲效果好治癒
🦪 燒牡蠣飯糰 $58
雖然唔平但係出面未見過呢一款菜式
食落又真係有熟蠔嘅鮮味
最特別係食到一絲絲肉的口感
配埋加咗調味料既燒飯糰味道一流
🦪 燒牛舌 / 燒茄子 $48 / $28
串燒價錢都貴貴地
不過口痕痕又想食下串燒試一試
以居酒屋黎講食物質素屬中上
幾鍾意佢個燒汁唔會太鹹亦都帶出食佢本身嘅鮮味
聽講佢有個串燒 lunch set $168幾抵食下次試吓
🦪 Shell Lover Sake 180ml $168
以我認知通常居酒屋嘅酒/飲品都係偏貴
但係呢度竟然係正常💵價錢！
最正係佢每款sake都會介紹清爽度、辛辣度、米香度
佢哋用嘅器皿係可以保持sake嘅溫度
非常認真值得一讚
用錢都買唔到嘅係一種短暫係日本旅行嘅感覺🥲
坐附近既食客都係日本人
睇得出佢哋都係放咗工之後黎呢度同輕鬆詳談
摸住酒杯底食下佐酒小食、生蠔
難得香港搵到咁地道嘅日本餐廳🤩
下次掛住（日本）鄉下時要再黎過
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