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2023-12-20
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最近天氣凍，最岩食D熱辣辣既食物。除左火鍋燒烤之外，最推薦鐵板燒，尤其坐係爐邊睇住師傅煮又可以熱住個身。今次就去左位於中環既【弁慶 御好燒 鐵板燒】，地方雖小，但氣氛超級好。師傅同店員都係日本人（有香港人店員同師父），感覺非常正宗。今次除左定番menu之外就試左特色沖繩限定menu。烤白子（沖繩香檸使用）：口感綿密、魚味濃、但唔腥。加左沖繩香檸非常清新。沖繩早摘水雲：非常鮮嫩爽口既水雲海藻，加醋微酸好開胃。八爪魚好鮮甜。沖繩香檸可爾逼思梳打：非常清新解渴，酸酸地唔會太甜。明太子淮山蓉燒：喜出望外、外脆内軟、明太子味道同淮山蓉燒好match，推薦。玉子燒：雖然唔係我個人鍾意既甜口玉子燒，但非常鬆軟、好似舒芙蕾一樣，非常特別。2種自選大阪燒（豬肉、mochi）：超級無敵多椰菜、好清甜，mochi軟軟糯糯、豬肉好香脆。呢個要製作比較長時間，不過等待既時間係值得既。免治鷄肉燒：免治鷄肉裏面加左好多蔬菜，增加其他口感。醬汁甜甜地，加埋流心蛋黃一流。呢個非常推薦。牛舌：肉厚非常juicy，調味非常不錯。推薦。雪見大福：係餐廳自己包而非外面貨色。非常特別，係黑糖黃豆粉味，糯米糍皮煙靭。
烤白子（沖繩香檸使用）：口感綿密、魚味濃、但唔腥。加左沖繩香檸非常清新。
沖繩早摘水雲：非常鮮嫩爽口既水雲海藻，加醋微酸好開胃。八爪魚好鮮甜。
沖繩香檸可爾逼思梳打：非常清新解渴，酸酸地唔會太甜。
明太子淮山蓉燒：喜出望外、外脆内軟、明太子味道同淮山蓉燒好match，推薦。
玉子燒：雖然唔係我個人鍾意既甜口玉子燒，但非常鬆軟、好似舒芙蕾一樣，非常特別。
2種自選大阪燒（豬肉、mochi）：超級無敵多椰菜、好清甜，mochi軟軟糯糯、豬肉好香脆。呢個要製作比較長時間，不過等待既時間係值得既。
免治鷄肉燒：免治鷄肉裏面加左好多蔬菜，增加其他口感。醬汁甜甜地，加埋流心蛋黃一流。呢個非常推薦。
牛舌：肉厚非常juicy，調味非常不錯。推薦。
雪見大福：係餐廳自己包而非外面貨色。非常特別，係黑糖黃豆粉味，糯米糍皮煙靭。
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