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2025-01-17
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係北區想搵間有質素的日本餐廳很難，櫻田可算是頭幾位，不單止是經常轉換餐單，最重要係肯用上靚料，係家陣市道困難情況下，依然對出品有要求及有信心，實在難得。早前餐廳就推出了‘’松坂A5和牛盛宴‘’，供應期至2025年1月30日(星期二至日及公眾假期)；供應時間為十二點至三點以及六點至十點；價錢是松坂A5和牛宴一人前1588(原價1988)，看似偏貴，但作為日本三大和牛之一，成件事變得合理多了。和牛肉眼刺身配黑魚子薄荷芥末汁（3片）雖然只得三片，但油香滿滿，配上黑魚子及薄荷芥末汁，起了平衡的作用，完全令人滿足的刺身。煙燻大根半熟和牛西冷（3片）陣陣煙燻，令牛肉更多添一份幽香，舌尖上香氣縈繞，美味，可惜只得三片。牛清湯牛清湯用上5小時慢煮湯底，伴以炸過的炸牛脂，入口即溶的口感真好，每口湯都是牛肉精華，喝起來感覺好舒服。和風執燒牛柳蘆筍串牛柳以備長炭燒三至四成熟，中間夾雜了新鮮的蘆筍，清爽的口感，正好平衡了油膩感。和牛肉眼厚燒或薄燒同朋友各自點了厚燒及薄燒然後分享。厚燒時師傅都會問問想要幾成熟，肉質鬆軟，夾埋蒜片一齊食更正。而薄燒簡單的炙過，包裹了蔥末，吃起來更香口。金蒜和牛炒飯除了飯是現成外
係北區想搵間有質素的日本餐廳很難，櫻田可算是頭幾位，不單止是經常轉換餐單，最重要係肯用上靚料，係家陣市道困難情況下，依然對出品有要求及有信心，實在難得。
早前餐廳就推出了‘’松坂A5和牛盛宴‘’，供應期至2025年1月30日(星期二至日及公眾假期)；供應時間為十二點至三點以及六點至十點；價錢是松坂A5和牛宴一人前1588(原價1988)，看似偏貴，但作為日本三大和牛之一，成件事變得合理多了。
和牛肉眼刺身配黑魚子薄荷芥末汁（3片）雖然只得三片，但油香滿滿，配上黑魚子及薄荷芥末汁，起了平衡的作用，完全令人滿足的刺身。
煙燻大根半熟和牛西冷（3片）陣陣煙燻，令牛肉更多添一份幽香，舌尖上香氣縈繞，美味，可惜只得三片。
牛清湯牛清湯用上5小時慢煮湯底，伴以炸過的炸牛脂，入口即溶的口感真好，每口湯都是牛肉精華，喝起來感覺好舒服。
和風執燒牛柳蘆筍串牛柳以備長炭燒三至四成熟，中間夾雜了新鮮的蘆筍，清爽的口感，正好平衡了油膩感。
和牛肉眼厚燒或薄燒同朋友各自點了厚燒及薄燒然後分享。
厚燒時師傅都會問問想要幾成熟，肉質鬆軟，夾埋蒜片一齊食更正。
而薄燒簡單的炙過，包裹了蔥末，吃起來更香口。
金蒜和牛炒飯除了飯是現成外，由炒蒜開始，每個步驟都是現場製作，誠意十足，和牛粒下得重手，但無損粒顆分明的效果及口感，炒得又乾身，滿意。
Homemade抹茶銅鑼燒
儀式感十足，由師傅即場炮製，由煎餅底到加入十勝紅豆，再配以一粒漬過的栗子，甜美可口，作為壓軸實在令人心花怒放。
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