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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
26943810
開飯介紹
楺合現代與傳統於一身的櫻田日本餐廳，薈萃各式各樣的傳統及創新日本美饌， 包括日式火鍋、壽司刺身、定食及鐵板燒。 設有獨立貴賓房，適合私人聚會或洽談商務理想之選。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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上星期晚去咗沙田探朋友，到咗食飯時間，朋友帶我到她家附近酒店餐廳搵好嘢食，呢間「櫻田」日本餐廳位於帝都酒店3樓，佢哋好多套餐都做緊優惠。我哋揀咗宮崎A5和牛盛宴（二人前） （優惠價$2188）🥢 三色藜麥海老沙律配和風蕃茄汁鮮美嘅海老搭配咗軟糯嘅三色藜麥，再加埋新鮮翠綠嘅蔬菜，最後配埋酸甜嘅和式蕃茄汁，非常酸甜清爽。🥢 宮崎鳥肉素菜卷配匈牙利鴨肝醬在蔬菜卷上配上非常嫩滑的宮崎雞肉，繼而再鋪上一層極為滑溜的鴨肝醬和矜貴嘅魚子醬，口感層次極為豐富。🥢 牡丹蝦刺身呢隻牡丹蝦非常巨大兼彈牙，蝦身做咗刺身，肉質非常鮮甜，而蝦頭用嚟酥炸，非常酥脆，絕對適合佐酒。🥢 乳龍蝦天婦羅師傅炸到龍蝦外層金黃酥脆，而裡面嘅龍蝦肉仍然保持到鮮嫰多汁，口感極為彈牙，再配合埋師傳特製嘅蝦膏醬汁，更增添咗龍蝦嘅鮮甜。🥢 甘鯛立鱗燒配柚子豆腐湯甘鯛嘅魚鱗經高溫油炸後竪起，入口時酥香清脆，而魚肉嘅肉質夠晒細嫩，再配埋羊肚菌和師傅特製嘅柚子豆腐湯，更顯層次感。🥢 宮崎A5和牛厚燒師傅製作呢個和牛厚燒時，贈送埋一場好精彩嘅火焰show俾食客睇，睇到每個客人都嘩嘩聲兼📱影個不停。宮崎A5和牛肉質非常細膩柔軟、入口即化，油脂豐富兼濃郁，再配埋脆炸蒜片嚟食，更顯香濃。🥢 生椒魚苗山葵炒飯炒飯本身顆粒分明，入口鮮香，配合埋生椒、魚苗和山葵嘅香味，口感更為豐富，味道極濃郁。🥢 炒野菜簡單的鹽和黑胡椒調味已經能突出野菜本身嘅鮮甜爽脆。🥢 雪葩原個蘋果雪葩和蜜桃雪葩，份量一啲都唔少，非常清甜解膩。
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最近再訪帝都酒店嘅日式餐廳食鐵板燒😍 今期主題精選了高山飛驒A5和牛配搭時令海鮮—喜知次，質素絕對有保證👅 另外仲有期間限定嘅櫻花季新品，擺盤精美好啱打卡🥰✨ 喜知次、高山飛驒A5和牛二人前 (期間優惠價至4月30日：$1,988)❀ 松葉蟹肉沙律配日式柚子醋 🥗沙律菜新鮮爽脆，配搭新鮮蟹肉，酸甜又開胃❀日本產生蠔 🦪大大隻生蠔，肥美飽滿，入口好鮮甜😍❀ 吞拿魚腩刺身 🐟刺身味道甘香，油香滿溢，口感嫩滑無筋🥰
❀ 蘋果木燒喜知次 🐟上枱有煙霧效果✨ 打開蓋係原條喜知次，好有霸氣😍 魚皮燒至焦香，魚肉柔嫩又帶豐富油脂香，配搭酸汁食更顯鮮味👍🏻❀ 高山飛驒A5和牛薄燒 (4片) 🐮A5和牛肉質鮮嫩，油香滿腴😍 入面卷住大量蔥花及炸蒜，燒得好香好惹味，旁邊更手伴以南瓜、秋葵及粟米仔😚
❀ 梅子鮭魚炒飯 🍚飯粒炒得乾身又粒粒分明，特別地加入三文魚及梅子醬，酸酸地好開胃呢☺️❀ 味噌湯 🥣❀ 炒野菜 🥬❀ 綠茶紅豆大福 🍵綠茶大福煙煙韌韌，配上紅豆蓉及栗子，香甜可口💥 除咗鐵板燒，今次亦試咗期間限定嘅「春日花漾」櫻花祭3款菜式 (推廣期至4月30日)❀ 櫻花魷魚最中餅 ($88) 🥢櫻花圖案嘅最中餅🌸 入面盛載住魷魚、海膽及蟹籽，味道好鮮甜👅❀ 海老櫻花壽司卷 ($288) 🍣賣相好精緻😍 卷物表面沾滿粉紅色鱈魚肉鬆，入面卷住酥脆炸蝦及青瓜絲，香甜滋味🥰❀ 櫻花水信玄餅 ($98) 🌸晶瑩剔透，加入花瓣作裝飾好靚🫶🏻 入口清甜，可配搭黃豆粉及黑糖蜜一齊食😚
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experience an 8-course teppanyaki at Sakurada Japanese Restaurant located in Royal Park Hotel @royalparkhotelhk 🔥 featuring flaky roasted kinki 🐟 and buttery takayama hida A5 wagyu 🐄 enjoy while watching chefs showcase their culinary expertise 🔪香港沙田帝都酒店 「櫻田日本餐廳」享受八道料理鐵板燒 🔥 品嚐酥脆細嫩「蘋果木燒喜知次」🐟 油脂極致 「高山飛驒A5和牛」🐄 邊食邊欣賞廚師精湛烹飪技藝 🔪 — 燒原條喜知次配A5和牛御膳 (二人前) —kinki & takayama hida A5 wagyu set menu (for 2)激安價 HK$1,988 (原價 HK$2,588)🥗 松葉蟹肉沙律配日式柚子醋snow crab salad with japanese pomelo vinegar蟹肉細膩 爽脆蔬菜 柑橘香氣 酸甜開胃🦪 日本產生蠔 或 吞拿魚腩刺身japanese oyster or tuna belly sashimi生蠔肥美 滑嫩鹹鮮 吞拿魚腩 油脂豐富🐟 蘋果木燒喜知次(1條)apple wood roasted kinki (whole)外皮酥脆 微微焦香 魚肉細嫩 脂肪豐富🥩 高山飛驒A5和牛厚燒 (120克) 或 薄燒 (4片)teppanyaki takayama hida A5 wagyu beef steak (120g) or beef slices (4 pcs)和牛厚燒 肉嫩醇香 油脂極致 入口即化 和牛薄燒 肉質鮮嫩 香蔥炸蒜 惹味香口🍚 梅子鮭魚炒飯teppanyaki salmon fried rice with plum鮭魚鮮嫩 飯粒分明 梅子微酸 煙熏香氣🥣 味噌湯 miso soup鹹香豆香 豐富足料 腐皮昆布 和蘿蔔粒🌱 炒野菜 teppanyaki fried mixed vegetables清新解膩 焦香爽脆 包括芽菜 蘿蔔椰菜🍡 綠茶紅豆大福 green tea red bean mochi綠茶餡料 順滑忌廉 栗子紅豆 香甜軟糯📍 沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓 🇭🇰*
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這間高級日本餐廳位於沙田的五星級酒店內，主打各式各樣的日本料理，包括壽司刺身、和食料理及鐵板燒等，有多款藏酒供應。店內環境寬敞舒適，採用時尚的和風為主，廚師吧枱能欣賞到師傅的手藝，而窗邊則能欣賞到周遭的花園美景，設有獨立貴賓房，私人聚會或商務均適合。高山飛驒A5和牛一人前 - $988/位三款自家製的醬汁分別為芝麻生蒜、海鮮蕃茄黑椒及刺身豉油，為食材添上一份鮮味。松葉蟹肉沙律配日式柚子醋新鮮翠綠的沙律菜伴以酸酸甜甜的果醋，又有香甜多的車厘茄及青瓜，絲絲蟹肉好甘甜。高山老街飛驒和牛壽司油花分析細緻且均勻，生牛肉細膩柔軟有淡淡油香，與醋飯的微酸相得益彰，分別伴以柚子胡椒、竹炭鹽及月見，可配搭香酥的蝦餅。鐵板燒雲丹乳龍蝦乳龍蝦的肉質更加滑脆細膩多汁，伴以甘香濃郁的龍蝦頭膏，再加上豐腴得入口帶化的海膽，帶出原汁原味的鮮甜。高山飛驒A5和牛厚燒(60克)厚燒的牛味較為突出，軟腍帶微嚼勁，淋上烈酒揮發出酒香提鮮，又有視覺享受，可配搭蒜片或芥末。高山飛驒A5和牛薄燒(2片)霜降般的油花分佈豐富且平均，薄燒至五成燒恰到好處，外焦內嫩，包裹著清新的香混及蒜片，滿嘴油脂的甘香，可蘸上少許芝麻醬。梅子鮭魚炒飯粒粒分明的炒飯染上金黃色的蛋花充滿鑊氣，淋上酸酸甜甜的梅子醬，加上一粒粒香煎三文魚，鮮嫩多汁充滿魚脂甘香。味噌汁有著濃厚的豆香，還有白蘿蔔及昆布等配料。炒野菜新鮮翠綠的椰菜、紅蘿蔔、芽菜及蘆筍等爽脆清甜，平衡肉膩感。綠茶紅豆大福煙煙韌韌的大福咬開有著綿密的抹茶餡，又有順滑的忌廉，紅豆香甜軟糯，還有一粒香甜的栗子甘露煮。
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這間位於沙田帝都酒店的日本菜餐廳，主打傳統結合創意的日本料理，包括壽司、刺身、日式火鍋、定食、鐵板燒等。最近更推出了以日本三大名魚之一的喜知次🐟，和日本岐阜縣的高山飛驒A5和牛🐮為主題的鐵板燒一人前 和二人前套餐。.餐廳裝修時尚，配上柔和燈光，感覺舒適。平日晚飯繁忙時段，入座率近乎全滿，店員服務更值得一讚，主動勤快，且親切有禮👍🏻.🍽️喜知次、高山飛驒A5和牛 （二人前） $1988 （原價 $2,588）（推廣期由即日至4月30日）.🔸松葉蟹肉沙律配日式柚子醋沙律菜新鮮爽脆，配上鮮甜的🦀松葉蟹肉、新鮮的車厘茄和青瓜，感覺清新。.🔹日本產生蠔 或 吞拿魚腩我同朋友都選了吞拿魚腩，吞拿魚腩富油脂豐富，口感軟嫩，味道甘香。.🔸蘋果木燒喜知次有海中寶石美譽的日本頂級名魚🐟喜知次，適逢盛產期，魚脂特別豐富，肉質柔軟細膩，味道鮮甜，非常鮮美。師傅以原條香燒，燒得外脆内嫩，更有煙霧打卡效果，散發淡淡蘋果木香氣。.🔹高山飛驒A5和牛厚燒 或 薄燒選用來自日本岐阜縣的高山飛驒A5和牛🐮，牛味香濃，而且油花豐富，口感軟嫩細膩。厚燒和牛肉汁更豐富，有外脆內軟的口感，更有驚喜的火焰表演欣賞；薄燒和牛配上香蔥、香蒜，味道更惹味富層次。.🔸梅子鮭魚炒飯炒飯🍚粒粒分明，而且有鑊氣，每粒都沾滿蛋汁，配上鮭魚、香蔥、蘿蔔粒，每口都很滿足。.🔹味噌汁🔸炒野菜.🔹綠茶紅豆大福🔸日本靜岡蜜瓜綠茶紅豆大福🫘外皮煙煙韌韌，入面充滿香濃綠茶忌廉，配上香甜紅豆蓉和甘栗，充滿甘甜茶香。而日本蜜瓜🍈新鮮香甜，而且很多汁，是不錯的飯後甜品。
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